生铁锅有涂层和无涂层哪种好 生铁锅怎么选购
来源:伊秀范 本文已影响1.73W人
来源:伊秀范 本文已影响1.73W人
不光是不粘锅分有涂层或是无涂层,这个生铁锅也是会有没有涂层之分的,这个生铁锅买什么样的好?该怎么选购呢?
我觉得还是用无涂层的好。有以下几点原因:
1、有涂层的不粘锅高温下,涂层会发生变化,释放有毒物质
2、而且有了涂层,用金属锅铲可能会将其弄脱落,会造成整个锅底受热不均匀。
3、使用有涂层不粘锅不适合制作酸性食物,因为质量不好的有涂层不粘锅在遇到酸性食物的时候可能会造成涂层大面积脱落。
4、最主要的是有涂层不粘锅寿命还短,用着用着涂层渐渐就脱落了,最多用个两三年就开始粘东西了。而无涂层的不粘锅健康卫生结实,对铲子没有要求,可以使用很长时间。
1、买
买铁锅不要贪图便宜,例如20、30元的铁锅就不要考虑了,其次,要去正规的场所购买,无论超市、网购还是其它渠道,一定要确保,不是受污染的铁锅。
2、看
看铁锅的铸造工艺,正常的铁锅,因为是铸造锅,都比较厚实,做工方面也比较细腻,如果发现做工粗糙,有沙眼、坑洼的铁锅,记得不要购买,当然,过于细小的瑕疵也是可以接受的,只要不是坑洼就可以。
3、听
既然是买铁锅,那一定要用到听的选购方式,把铁锅倒扣过来,敲击底部,敲击声越大,声音越响亮,正常的铁锅,敲击声音脆响,劣质铁锅则完全不一样,它会发出一种沉闷的声音。
4、闻
拿起铁锅凑近闻一闻,如果有刺鼻的异味,可能是化学品散发出来的,另外这种锅在干烧的时候,也会散发味道,质地太薄,导热很快,容易变形。
真正的铁锅是灰色的,铁锅在使用后会产生一层氧化层,就会变黑。有的铁锅在出厂的时候会在表层高温烤制一层植物油,做简单的防锈处理,这样的铁锅呈现出的颜色就是黑色。
铁锅会粘锅的。原因:由于锅的表面,有很细小的但又很密的划痕,当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连,如果锅的表面很光滑,或者油足够多,蛋白接触不到锅子,就不再粘锅了。所以防止铁锅粘锅的方法有:如果是炒菜粘锅的话,在每次用铁锅前,先将铁锅洗净,置于旺火上,烧至锅内非常烫手的时候,加入适当冷油即可,这样铁锅就不会粘锅了。
不粘锅涂层有毒吗 不粘锅涂层脱落还能用吗
章丘铁锅怎么开锅?臻三环铁锅开锅教程
生铁锅能用清洁球刷吗 生铁锅怎么清洗
麦饭石锅有涂层吗?麦饭石锅粘锅吗?
铁锅用什么铲子好 铁锅可以用铁铲吗
防晒伞有涂层好还是没有涂层好 防晒伞的涂层是什么
铁锅生锈怎么办 铁锅生锈了还能炒菜吗
生铁锅开锅的正确方法 生铁锅为什么要开锅
麦饭石锅和铁锅哪个好?麦饭石锅和铁锅对比
铁锅第一次用怎么清洗呢 铁锅生铁好还是熟铁好
不粘锅涂层脱落还能用吗 不粘锅涂层脱落怎么办
铁锅怎么开锅不生锈不粘锅 铁锅开锅和不开锅有啥区别
生铁锅生锈了怎么办 生铁锅生锈了煮菜会影响身体吗
不粘锅掉涂层还能用吗 不粘锅涂层脱落有毒吗
铁锅生锈怎么处理 铁锅生锈了还能用吗
铁锅里面的黑垢怎样去除 铁锅为什么一擦有黑色
铁锅生锈怎么办 如何防止铁锅生锈
美甲涂几层 甲油胶一般涂几层
铁锅不能炖的菜,这五种食物用铁锅会中毒(图)
没有涂层的伞防晒吗 没有涂层的伞防晒效果好不好
铁锅干烧后生锈了咋办 铁锅生锈怎么擦洗
遮阳伞黑胶好还是彩胶好 遮阳伞哪种涂层防晒最强
绿豆汤能用铁锅煮吗?铁锅可以煮绿豆汤吗?
炒菜锅哪种好用 怎样挑选炒菜锅
亮油和封层哪个先涂 亮油什么时候涂
做美甲不封层可以吗 做美甲不涂封层会怎么样
隔离霜怎么涂 6步教你涂出好效果
山楂用什么锅煮好 为什么山楂不能用铁锅煮
珐琅锅涂层没了还能用吗?你是不是也遇到掉瓷现象
铁锅炒藕发黑了能吃吗?为什么不能用铁锅炒藕?
阿胶为什么不能用铁锅 铁锅性质不稳定
美甲封层涂几遍 美甲封层涂多了会怎么样
磨砂美甲要不要涂封层 磨砂美甲涂几层
遮阳伞的选择标准 有黑胶涂层的防晒效果更好
不粘锅什么材质的好 不粘锅的选购窍门
麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石 麦饭石锅是什么材料做的
铁锅铲能补血吗 有一定帮助
涂口红出现分层怎么办 涂口红前要涂什么
不粘锅用什么锅铲比较好 不粘锅可以用铁铲吗
不锈钢锅好还是铁锅好 用途各不同
东北家常菜——铁锅鱼头炖豆腐