木质菜板用前怎么处理 木质菜板可以用多久
来源:伊秀范 本文已影响2.18W人
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木质菜板使用前需要清洗和消毒,可以使用温水和中性清洁剂清洗并彻底擦干,也可以用白醋或柠檬汁擦拭消毒。木质菜板的使用寿命取决于保养情况和使用频率,一般建议每年更换一次。
1、木质菜板购买回来,使用之前需要先清洗一下,当然不是简单地在水龙头底下冲洗,表面因为有一层蜡,主要是生产的时候商家怕菜板开裂、发霉,因此在使用之前需要先将这层蜡去除。
2、准备好一盆温水,里面放入盐,搅拌均匀之后,将木制菜板浸泡在里面,时间可以达到4个小时,再放在水龙头底下浇淋干净。最后将表面的水渍擦干,放在干燥、通风的地方晾干,表面涂上一层食用油,正反两面都要涂上,放在通风的地方晾干,就能够正常使用了。
木菜板一般可以用3年。木菜板的保养方法一:生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会 使熟食污染。最好备两块菜板。木菜板的保养方法二:保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。
木质菜板用完后如果保养不当,会滋生霉菌,虽然不会致癌,但确实会影响人体健康,而且也会缩短菜板的使用寿命。
木质砧板很容易被黄曲霉毒素污染,这是一级致癌物,长期摄入有引起肝癌的风险。
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