菜板厚度多少最合适 菜板厚的好还是薄的好
来源:伊秀范 本文已影响1.23W人
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菜板的厚度一般在1-2厘米左右比较合适,过薄容易弯曲,不耐用;过厚则会增加重量,使用起来不方便。此外,菜板的选择还要考虑到材质、防滑性等因素。总体而言,菜板适中的厚度和材质会更加实用和耐用。
家里的圆形莱板最好是厚度在6到8公分,直径在35到40公分为宜。
1、在一般的家庭中,最常用的就是小尺寸菜板,大概尺寸在20*30到40*60厘米左右,适合大部分家庭,而且能满足大部分的日常切菜需要,较小的尺寸也比较容易掌控以及储存。小菜板用木制、竹制和塑料三种,其中以竹木砧板和塑料菜板最常见。
2、中尺寸菜板在北方地区使用的家庭较多,尺寸一般在40*60到80*100厘米之间,因为面积大,所以常常用于面食的处理,主要拿来擀面。中尺寸菜板因为面积的限制,基本上采用木制为主。木制菜板是采用实木制成的,面板较厚,而且韧度很强,即使是用大力来剁或切坚硬的食物,也不会有太大的损伤,是比较万能的菜板。
一般来说厚的比较好,更结实不易裂,也不容易变形。但是具体买厚的还是薄的,这个要看你是用来干什么的,如果只是用来切菜和切水果的话,那么选择薄的就可以,薄的价格也会低一些。如果是用来剁肉和砍骨的话,就要选择厚的,而且是越厚实越好一些,这样更加结实耐用,不容易开裂。
方法1:将砧板浸入水中,让其彻底浸泡,减少裂纹。
方法2:在开裂处及其周围撒一些盐,因为盐容易受潮,可以使砧板保持一定的湿度,不容易继续开裂。
方法3:用砧板侧面的鲜肉皮钉在裂纹两侧,利用肉干皮的收缩力收紧裂纹,减少裂纹。
方法4:砧板要长期保湿,用后要洗干净,铺上干净的湿巾保湿。.
阳光也可以帮助菜板消毒,必须把菜板清洗干净以后,放在太阳光底下暴晒半个小时以上,才起到消毒的作用,阳光中的紫外线能够杀死细菌,菜板不用的时候可以放到太阳底下暴晒。
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