苹果水果怎么保鲜?苹果水果的营养功效
来源:伊秀范 本文已影响6.01K人
来源:伊秀范 本文已影响6.01K人
我们经常听到某某营养专家,某某养生专家教大家保养身体的时候总是对我们说要多吃应季水果,其中苹果就是被经常提到的一种水果。那么,你知道苹果水果怎么保鲜呢?它又有哪些营养功效呢?
苹果水果怎么保鲜
1、苹果喜冷,但不是极低温,因为冷冻会导致所有细胞破裂和毁坏。然而,冷冻以上的低温能保持住苹果质量并延长保鲜期。应依据苹果数量和品种,以及预期吃的时间确定存储地点和时间。
冷藏
2、如果打算不久后吃苹果,就不用在存储方面花费太大功夫,冷藏箱就足够了。一些冷藏箱有专门的水果和蔬菜保鲜盒。这些盒子能帮助你控制内部湿度。可以咨询冷藏箱制造商在控制苹果湿度方面的建议。一般情况下,苹果不喜欢太干的环境,因为会变的萎缩。在冷藏湿度较低时最好套上塑料袋应对。
苹果能以多种方式与其它水果和蔬菜交互影响,因此在冷藏箱中需要将苹果隔离开。首先,苹果会散发叫做乙烯的化学品,并会被包括胡萝卜(变苦),莴苣(长棕色斑点)和花椰菜(变成黄色)在内的其它果蔬吸收。
3、此外,苹果气味还会被大白菜和洋葱吸收并影响口味。除了隔离苹果以外,在冷藏箱中放一盒小苏打也能帮助解决问题。当然,注意湿度和乙烯,袋状苹果在冷藏箱中保存是最佳方法。
4、长期保存
要长期储存苹果,首先要选择优质品种。它们不能损坏,也不能完全成熟。适合长期保存的苹果是应季的富士和绿苹果等。但早熟的苹果不是最佳选择。
如果没有地窖或地下室,储藏在房间或门廊也可以。覆盖稻草对防止冷冻有帮助。同样,也应将苹果与其它蔬菜和水果隔离开来。
成熟度与储存
5、很多苹果品种有多种颜色。成熟苹果有黄绿色底色,但未成熟的红苹果有绿色底色并且比较坚硬。如果想马上吃苹果,应选择熟透的。但如果是打算长期储存,没有完全成熟的最好。
苹果水果的营养功效
1、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用
法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
苹果的功效与作用苹果的营养价值
3、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
苹果的功效与作用苹果的营养价值
4、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
苹果水果的食用禁忌
新鲜苹果表面天然有一层果蜡,但还有薄薄的果粉,并非光可鉴人的样子。苹果收获后,为了提高商品价值并延缓苹果的失水,常用打蜡机进行上光,并可能有保鲜剂处理之类问题,故看到表面特别漂亮发亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃
苹果放在水里是沉还是浮?苹果的密度是多少?
吃水果沙拉能减肥吗 苹果沙拉怎么做
红玫瑰苹果多少钱一斤 红玫瑰苹果的营养价值
苹果吃一半怎么保存 苹果没吃完的保存方法
加力果是苹果吗?加力果和苹果的区别
花牛苹果和蛇果哪个更好吃?花牛苹果和蛇果的区别
苹果的营养 小小苹果营养价值高
丑苹果和普通苹果的区别
花牛苹果和红富士哪个好 花牛苹果和普通苹果的区别
丑苹果是和普通苹果的区别
苹果醋的功效与作用 苹果醋的使用方法
苹果换种吃法效果赛保健医生(你是怎么吃苹果的)
蛇果和苹果有什么区别?蛇果是苹果吗? 蛇果是脆的还是面的?
苹果皮可以泡茶吗 苹果皮泡水喝有什么作用
苹果的营养价值 苹果的功效与作用
苹果片敷脸有什么好处?苹果片敷脸的功效与作用
苹果和火龙果哪个减肥?苹果和火龙果可以一起榨汁吗?
苹果派热量高吗 苹果派有营养吗
花牛苹果是转基因吗?天水花牛苹果几月成熟
苹果醋小孩能喝吗 苹果醋是不是苹果酸
苹果醋和苹果醋饮料是一样的吗 苹果醋和苹果醋饮料区别
苹果煮熟了还有营养吗?苹果煮熟吃有什么好处?
苹果醋保质期多久 苹果醋怎么保存
蒸苹果的功效 苹果这样吃功效十足
苹果汁有什么营养价值 喝苹果汁的好处有什么
一天中什么时候吃苹果最好 苹果有什么功效呢