孕妇可以喝田七海马炖童子鸡汤吗 田七海马炖童子鸡汤做法
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鸡汤是很有营养的,我们平时为了补充营养,都会选择炖鸡汤喝,童子鸡用来炖鸡汤也很合适,童子鸡的肉质十分鲜嫩可口,是炎炎夏日补充汗水流失的最佳补品。
孕妇可以喝田七海马炖童子鸡汤吗
对于童子鸡孕妇是可以吃的,鸡肉是孕妇补充营养的最佳食选之一,但是田七海马炖的童子鸡汤孕妇可以吃吗?由于田七、海马均为中药且有不利于孕妇的因素,因此孕妇最好慎吃、喝田七海马炖童子鸡汤。下面我们来看下孕妇不能喝田七海马炖童子鸡汤的具体原因吧!孕妇最好不要吃田七,因为田七活血化瘀孕妇吃了容易导致小产,同时16岁以下儿童如果不是特殊必要也不建议吃田七。孕妇不能吃田七的原因:田七,又名三七、血山草、六月淋、蝎子草,是中国特有的名贵中药材,也是我国最早的药食同源植物之一,它的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。但孕妇是不可以吃田七的,田七有活血作用,怀孕期间最好不要服用,以免引起流产。孕妇也不能食用海马。因为海马具有性激素的作用,所以适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。但是孕妇正常怀孕期间不宜服食海马,因它有活血堕胎作用。综上所述,孕妇是不能够喝田七海马炖童子鸡这道美味佳肴的哦!所以在孕期饮食的时候,孕妈们一定要注意这个问题!
田七海马炖童子鸡汤做法
田七的选购方法:目前市面上的田七主要有天然无添加和添加打蜡的田七,如果我们要挑选好的田七就要要挑选全人工水洗,无任何化学添加,天然本色、无泥、干净,可直接食用的田七,切记不要购买打蜡用工业蜡、墨粉、滑石粉打磨的病七,这种劣质产品虽光滑好看,但致癌物质多。总之挑选田七是要注意:个头大、狮子头、质量重、自然本色、质坚硬、断面色黄绿,嫩绿最好,天然有机、水洗无蜡、精细选材、全干无杂、个头饱满、肉质丰厚。
海马的挑选方法:颜色清透,不发黑,体型饱满、完整,有海腥味,但没有臭味。
童子鸡的挑选方法:
1、识别鸡的老嫩主要看鸡脚:脚掌皮薄,无僵硬现象;脚尖磨损少,鳞片光洁,脚腕间的突出物短的是童子鸡。
2、如果是活鸡,可以从鸡的尖叫声来辨别,童子鸡叫声尖细清脆,老母鸡则是粗哑之声。
3、挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点,周围呈乌黑色,用手掐鸡皮,明显感觉打滑,用手一摸,会感觉到表面高低不平, 说明是注水鸡,千万不要购买。
4、新鲜的鸡肉,眼球饱满,皮肤富有光泽,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干,不黏手,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复;劣质的鸡肉,眼球皱缩凹陷,皮肤色泽转暗,体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味,表面黏手、腻滑,用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。田七海马炖童子鸡汤是由田七、海马、童子鸡一起炖成的汤,海马、田七在中医上是个好东西。田七具有散淤止血,消肿定痛的功效,海马有补肾壮阳,活血理伤的功效。而童子鸡的高营养价值也不低于其他肉质。田七海马童子鸡汤做法简单,滋补功效极强。下面,我们一起来学习一下它的做法吧!
食材:田七6g、海马1对(不用太大,用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),红枣,枸杞子、盐适量
做法:
1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);
3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
小秘诀:不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。
田七海马炖童子鸡汤的适宜人群
田七海马炖童子鸡汤虽然是一道滋补汤,能够强身健体、提高免疫力,但仍然有一些人是不适合食用的。下面,我们来看看哪些人不适宜喝田七海马炖童子鸡汤吧!
田七的适宜人群:心脑血管疾病患者;高血压、高血脂及贫血人群;各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血);体质虚弱、免疫力低下人群;妇女经期及产后;生活节奏快的白领人士,保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足);
海马禁忌人群:孕妇及阴虚阳亢者禁服。
童子鸡的宜忌人群:老人、病人、体弱者更宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
田七海马炖童子鸡汤的食疗功效
田七、海马都属滋补的中药,而童子鸡也是一类营养价值极高的肉食,人们常常用田七海马童子鸡一起炖汤喝以强身健体、提高免疫力。那么田七海马炖童子鸡汤到底还有着怎样的功效呢?田七作为这道美味的田七海马炖童子鸡汤的主要食材之一,它的功效与作用是非常高的。田七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。而海马性温,味甘,入肝、肾经。能升阳解肌,透疹止泻,除烦止温,治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。又因为海马有补肾壮阳,活血理伤之功,所以特别适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕,还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。童子鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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