空心菜可以煮汤吗?空心菜怎么煮汤好吃?
来源:伊秀范 本文已影响2.62W人
来源:伊秀范 本文已影响2.62W人
空心菜一般爆炒居多,爆炒空心菜爽脆可口,夏季吃起来最是解腻,那么空心菜可以煮汤吗?空心菜煮汤怎么好吃?
空心菜可以煮汤吗
空心菜当然可以煮汤就如同菠菜等绿叶蔬菜不仅炒制、凉拌好吃,煮汤也很美味,并且汤食可以使人体补充更多水分。
空心菜怎么煮汤好吃
空心菜排骨汤的做法
原料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。做法:1.排骨洗净,斩成细件;
2.空心菜去根洗净;
3.虾米用清水浸泡;
4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;
5.入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。
蛋花空心菜汤的做法:
1.空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段;
2.鸡蛋打在碗中搅散备用;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅;
5.放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸;
6.撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀;
7.使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
空心菜姜丝汤:
材料:空心菜1把,豆腐皮2片。
调味料:盐,香菇精,胡椒粉,香油各少许,姜丝1小撮。
做法:
1、空心菜择好,切段;豆腐皮切小片。
2、锅中煮滚5杯水,加入豆腐皮,姜丝,煮滚后加入盐和香菇精调味,放入空心菜,在一滚即可关火,滴下香油并撤下胡椒粉。
如何挑选空心菜
空心菜好吃又养人,但空心菜也有优劣之分,我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。
1、看表面,优质空心菜外表颜色嫩绿,叶子宽大,无黄斑,茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄,不够嫩绿,叶子看上去干瘪发皱。
2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量,结构比较紧凑,水分充足,而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻,结构不够紧凑,说明水分流失,而且感觉不够柔软。
在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选,避免挑选到劣质空心菜。
如何保存空心菜
空心菜好吃又养人,含有丰富的营养元素,但是空心菜的水分等营养元素流失的速度也是很快的,那么我们应该如何保存空心菜,以减缓它的营养元素流失速度呢?如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方。
空心菜不能和什么一起吃?空心菜和什么食物相克?
空心菜不焯水能吃吗 空心菜怎么焯水
胡辣汤好吃吗 猪血炒韭菜好吃吗|皮蛋好吃吗 鸡爪好吃吗
空心菜什么人不能吃?吃空心菜要注意什么?
红薯叶和空心菜可以一起炒吗 红薯叶和空心菜的区别
空心菜能和虾一起吃吗?虾可以和空心菜一起吃吗
空心菜能解药性吗 吃药后能吃空心菜吗
孕妇能吃空心菜吗?孕妇吃空心菜好不好?
空心菜能和鸡蛋一起吃吗?鸡蛋可以和空心菜一起吃吗
空心菜叶子能吃吗?告诉你吃空心菜有什么好处
空心菜发芽能吃吗 空心菜发芽不建议食用
空心菜可以榨汁喝吗?空心菜榨汁喝好吗?
空心菜和豆腐能一起吃吗?空心菜和豆腐一起吃会怎么样
空心菜食用禁忌 空心菜不适合什么人食用
空心菜叶子发黄能吃吗 空心菜叶子发黄怎么回事
空心菜是菠菜吗?空心菜是不是菠菜?
空心菜是什么菜呢 空心菜有什么功效吗
空心菜没有炒熟能吃吗?空心菜没炒熟吃了会怎么样
空心菜减肥吗?正确吃空心菜才有减肥效果
牛心菜要煮多久?牛心菜煮多久合适?
空心菜怎么做好吃 空心菜的做法大全
吃空心菜会抽筋吗?空心菜吃多了抽筋吗
空心菜有什么功效?空心菜的功效是什么?
空心菜有毒吗 为什么说空心菜有毒
吃空心菜会抽筋吗 吃空心菜为什么会抽筋
吃空心菜会腹泻吗 空心菜胃不好的可以吃吗