有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别 有机蔬菜营养价值
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有些超市里面有卖有机蔬菜的,同样是蔬菜有机蔬菜会比平常的蔬菜贵上一些,为什么有机蔬菜会贵一些?有机蔬菜和普通蔬菜的区别是什么?
有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别
相比较来说有机蔬菜会比普通蔬菜的口感会好一些,有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多,经过检测其他维生素和矿物质含量也比普通蔬菜高,有机蔬菜的微量元素结构更合理,更适合人类的吸收。
有机蔬菜营养价值
1、有机蔬菜的营养成份高,矿物含量比一般蔬菜要高很多,常吃有机蔬菜能改善体质。
2、有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等,常吃有机蔬菜,可减少吃入污染的机会,同时可减少病变的机会。
3、有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%,而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4、如果食用一般的蔬菜,里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变,但有机蔬菜里是不含化学肥料和农药,对人体比较健康、安全。
5、一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动,情绪也会比较不稳定,容易造成思绪不稳定。
6、天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质,长期吃下来,身体不仅会觉得比较轻盈,就连思绪也会变的比较清晰,情绪上面也不会那么容易躁动。
有机蔬菜是什么意思
有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜的标准
有机蔬菜是根据有机农业生产技术标准生产的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
1.有机蔬菜生产施肥原则 有机蔬菜生产必须按照有机农业的生产方式进行,严格遵循有机食品的生产技术标准,整个生产过程中完全不使用农药、化肥、植物生长调节剂等化学物质,不使用转基因工程技术。因此,有机蔬菜生产的施肥原则是:在培肥土壤的基础上,通过土壤微生物的作用来供给作物养分,要求以有机肥为主,辅以生物肥料,并适当种植绿肥作物培肥土壤。
2.有机蔬菜生产施用肥料种类
有机蔬菜生产遵循有机农业的生产方式,以动物、植物、微生物和土壤等生产因素的有效循环为蔬菜提供营养,不打破生物链。有机蔬菜生产可选择的肥料种类有:有机肥(人粪尿、堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等)、生物菌肥(腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等)、绿肥(草木犀、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿等)、有机复合肥和其他如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等肥料。
施肥时应注意人粪尿与厩肥要充分腐熟发酵,最好通过生物菌沤制,如果用作追肥施肥后一定要浇清水冲洗。秸秆类肥料在矿化过程中需要大量的氧气,容易造成土壤缺氧,并产生植物毒素,应在播种或移栽前及早翻压入土。有机复合肥一般为长效性肥料,最好配合农家肥施用,取长补短,提高肥效。生产中要根据肥料特点、土壤性质和蔬菜营养特性灵活搭配肥料种类和数量,科学配方,平衡施肥,以有效培肥土壤,提高作物产量和品质。
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