青团放澄粉还是沾米粉 怎么做青团不变硬
来源:伊秀范 本文已影响6.49K人
来源:伊秀范 本文已影响6.49K人
青团是很有名的一个网红食品,在我们南方的大街小巷非常常见,很多人都喜欢吃青团,青团的做法简单,可以自己随意搭配喜欢的馅料,营养又美味。
青团放澄粉还是沾米粉
青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。
怎么做青团不变硬
想要青团完全不硬那就要放纯糯米。
糯米具有粘黏性,同时不容易成形、不发硬、口感较软,用纯糯米做的青团就算冷了也不会变硬,一直保持软糯性,但缺点是不易消化,食用过多对胃部不好,建议小孩、老人、消化不好的人群少吃,或者不吃纯糯米青团。
青团硬了怎么办
青团硬了一般是冷却后导致的,只要重新加热就会变软了。
青团的主要原料是糯米粉,糯米具有很强的粘黏性,刚蒸出来的时候非常的软绵,但是冷却后会变得坚硬,这个时候只要将青团重新放在蒸锅中进行加热即可。
做青团可以不放澄粉吗
可以不放澄粉。
放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已
青团蒸多长时间 青团蒸几分钟能熟
青团保质期多久 青团保质期过了还能吃吗
青团可以放冰箱保存吗?青团能放冰箱冷藏吗?
青团子怎么加热?青团子加热不烂的方法
青团子不能和什么一起吃?经期能吃青团吗?
青团什么时候吃有讲究吗 青团送人会忌讳吗
青团的家常做法 正宗青团怎么做好吃
青团怎么蒸才能不粘锅 青团怎么蒸不会塌
吃青团会胖吗?青团有什么好处?
青团一次可以吃几个 青团吃多了会怎么样
做青团的草叫什么?青团子用的青是什么草?
吃青团长胖吗 青团热量高吗
青团可以用菠菜汁吗 菠菜青团的做法
青团为啥会变硬 青团最好即热即吃
青团子有什么好处?青团子的功效与作用
青团的营养价值及功效 吃青团时的四个注意
《青春有你2》9人成团名流出都有谁?这究竟是怎么回事?
青团变硬了怎么办 用蒸锅加热
青团应该怎么吃?青团买来直接吃吗?
苏州青团子哪家好?苏州青团子怎么做
青春有你赛制 女团到底是看人气还是实力?
粘米粉的做法大全 粘米粉的家常做法图 粘米粉怎么做好吃又简单
青团硬了可以微波炉加热吗 青团用微波炉加热几分钟
杏花楼青团怎么保存?杏花楼青团可以放几天?
麻团用泡打粉还是酵母 麻团的做法和配方
青团子的由来,青团子什么时候吃