带鱼怎么去腥味?带鱼去腥味的方法
来源:伊秀范 本文已影响3.24W人
来源:伊秀范 本文已影响3.24W人
带鱼也是带有腥味的,想要做出美味的带鱼吃,首先就要去除腥味。那么带鱼怎么去腥味?下面小编为你提供带鱼去腥味的方法。
带鱼怎么去腥味带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。
炸或煎这两种烹调方法都能更好的去除带鱼的腥味,因为高温能让带鱼深层的腥味物质挥发的更干净。
带鱼怎么洗工具:一个长形的盘子,剪刀一个,小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)。
1、把表面的薄冰敲掉。
2、洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起,很脏,如果在面板上弄,脏水流的到处都是,会把厨房弄的很脏,用长形的盘子放冻鱼,脏水就不会流的到处都是。
然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)刷鱼身,不能用力过大,否则鱼肉就被划破。
3、洗完鱼身,用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍,否则剪完的鱼鳍口很锋利,会弄伤自己。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿,也很锋利。
4、最后对付带鱼的腹部,头部还有尾部。
糖醋带鱼的做法1、带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段
2、洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。
3、腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。
4、炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。
5、煎至两面金黄,盛出备用。
6、葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。
7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。
8、炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。
9、放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
10、倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。
鸭肉怎么去腥味 鸭肉去腥的调料有哪些
虾滑有腥味怎么办 怎样去除虾滑腥味
可乐鸡翅有点腥怎么办 这样去腥味
冷冻鱿鱼怎么处理 鱿鱼怎么去腥味
做鱼放糖有什么好处 去除腥味
料酒可以去腥味吗?没有料酒怎么去腥
牛蹄筋怎么去骚味 去除腥味小技巧
鱼腥草的做法大全 鱼腥草的家常做法图 鱼腥草怎么做好吃又简单
花胶闻起来会腥吗 储存越久鱼腥味越淡
多宝鱼怎么去腥味 多宝鱼怎么做才入味
秋刀鱼怎么去内脏?秋刀鱼怎么去腥味?
狗肉怎么去腥味 狗肉腥味大怎么去除
怎么去除手上的鱼腥味 手上的鱼腥味去除方法
鲫鱼汤怎么去腥味?鲫鱼汤熬多长时间最好?
鱼腥草可以怎么吃 吃鱼腥草的方法
鱼面怎么做好吃没腥味:鱼面是哪里的特产
白带有腥味是什么原因?白带有腥味用什么药?
驴肉怎么处理没有腥味 怎么去除驴肉的腥味
带鱼怎么去内脏?带鱼去内脏方法
桂鱼怎么去腥味 桂鱼怎么蒸好吃
鳜鱼表面怎么处理 鳜鱼熬汤怎么去腥味
做的蛋糕有腥味怎么办 自制蛋糕怎么去除腥味
带鱼怎么处理干净 带鱼怎么做不腥
怎么去鱼尾纹 达人教你去鱼尾纹的方法
鱼腥草可以去腥味吗 鱼腥草怎么去腥
猪蹄怎么去腥味?猪蹄去腥味窍门