葱油海瓜子的做法 美味家常菜
来源:伊秀范 本文已影响1.07W人
来源:伊秀范 本文已影响1.07W人
葱油海瓜子的做法非常简单,只需要将海瓜子洗干净之后,放入锅内,加上葱花和油之后炒熟就可以了,是一道非常美味的家常菜,大家可以做着试试。
葱油海瓜子的做法
材料:海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量
做法:
1、海瓜子在清水里养30分钟,让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中,转动筐子,相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙,沥干水份备用。
2、锅里放半碗开水,加入一汤匙油,2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,烧开沸腾。
3、倒入洗净的海瓜子,轻轻晃动锅转圈,不要用铲子翻炒,盖上锅盖约2分钟打开锅盖,看到海瓜子壳开了就关火,不能煮太久,以免掉肉。
4、将海瓜子盛入盘中,撒上葱花。
5、锅烧热,倒入2-3汤匙的油,待油烧至8、9成热时,将油泼在葱花上即可。
葱油海瓜子怎么做好吃
1、海瓜子非常容易熟,所以水沸后我关火再焯水的,这样比较能控制海瓜子的熟度。放心,这样肯定能焯熟,而且保持了肉质原有的鲜美,每个壳里的肉都没掉哦!
2、蒜末、葱白、剁椒先用油煸香,这样操作能充分释放它们的味道。直接放在海瓜子上淋油也行 ,香味没有炒过的足。
葱油海瓜子是哪里的菜
葱油海瓜子是一道厦门家常菜,指用大量的葱花做配料的炒海瓜子。葱油海瓜子制作简单,口感颇佳。
许多沿海地区的朋友经常会吃到各种各样的海鲜,但是许多周围没有海的朋友吃海鲜就需要去进行购买,购买回来的海鲜是需要制作的,葱油海瓜子是最常见的做法,把海瓜子清理干净以后上锅制作即可。
海瓜子怎么洗干净
1如果时间充足
海瓜子属于贝类,比较常用的清洗方法是将海瓜子置于清水中,加食盐适量,如此静置一个晚上的时间,基本上沙子就吐干净了。
2如果时间紧迫
如果没有那么多时间来处理食材的话,同样是用盐水浸泡,放在淡盐水里,顺时针方向不停地搅动(方向不能弄乱),然后再换清水,用同样的方法搅动,循环数遍,盐水与清水轮换交替,直至水清无沙为止。
干锅鸭头的做法 美味下饭菜
葱香蛏子的做法 葱香蛏子怎么做好吃?
补血菜谱家常做法?补血菜的功效与作用
浙菜葱油清蒸鲈鱼的家常做法
荷兰豆炒腊肠的做法 经典家常菜
葱烧海参是什么菜系 葱烧海参的家常做法
萝卜干炒肉的做法 开胃家常菜
海螺肉怎么做好吃 和韭菜搭配很美味
油菜的做法大全 油菜的家常做法图 油菜怎么做好吃又简单
春笋怎么做好吃 春笋的做法大全家常菜
自制腊肠的家常做法 只要一个塑料瓶自制美味腊肠
蟹味菇汤的家常做法 蟹味菇煲汤小技巧
炸油糕的做法 炸油糕的做法家常做法窍门
海底椰煲汤的做法 美味又养生
适合请客的12道家常菜(必备家常菜的做法)
酱油虾的美味做法 酱油虾怎么做好吃
葱油豆腐皮的做法,葱油豆腐皮的功效与作用
葱爆家常菜的做法 葱爆的菜肴就是香
韭菜盒子的做法 韭菜能做什么美食
凉拌榨菜丝怎么做好吃?凉拌榨菜的家常做法
鲤鱼可以做酸菜鱼吗?酸菜鲤鱼的家常做法
明太鱼炖豆腐的做法 营养家常菜
红烧罗非鱼的做法 秘制家常菜
黄瓜可以做泡菜吗?韩国黄瓜做泡菜的做法
梅菜扣肉的梅菜是什么菜?梅菜扣肉的家常做法
海白菜的做法 海白菜怎么做好吃