明太鱼炖豆腐的做法 营养家常菜
来源:伊秀范 本文已影响2.99W人
来源:伊秀范 本文已影响2.99W人
明太鱼炖豆腐是一道非常养生的美味佳肴,在做的时候首先是将明太鱼煎一下,然后放入锅中加水煮,最后加上豆腐一起炖就可以了。
明太鱼炖豆腐的做法
原料:
明太鱼、半块豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。
做法:
1、明太鱼洗净,切块;
2、入烤肉锅煎到略微变黄;
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油;
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入;
5、再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
明太鱼炖豆腐小技巧
1如果偏淡可以出锅前放盐。
2鱼汤很鲜美,想喝汤的话多加水。
3加开水大火烧会出白汤。
4鱼肉越炖越入味,水多要多炖一会儿,不然鱼肉会淡。
明太鱼怎么处理
1、要将腹内血污洗净,如不愿去掉鱼头,可从头中央剁开洗净,并在鱼体双侧剞上花刀,以便入味。
2、鱼体剞花刀后,放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟,除去腥味。
3、由于鱼肉质较紧,烧制时间宜长些,一般不少于半个小时。烧制时可放一只红辣椒,再放其它调味品,可使鱼肉鲜香味美。
明太鱼的营养价值
明太鱼内所含的维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰等都是人体所必需的营养元素。
同时,与其他鱼类相比,明太鱼最大的优点在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点。正是基于这些原因,明太鱼有着很好的养胃、健脾、通血、滋阴补虚的功效,是体弱人群进补的良好选择。
鱼豆腐是什么做的 吃鱼豆腐有什么好处
鱼豆腐价格多少钱一斤 鱼豆腐究竟是不是豆腐
荷兰豆炒腊肠的做法 经典家常菜
炖燕窝化水了还有营养吗 炖的时间不能太长
老母鸡炖汤怎么做营养 老母鸡炖汤的营养做法
营养全面的白菜炖豆腐做法
鲫鱼炖豆腐的家常做法 一道好吃不长肉的家常菜
毛豆腐是哪里的特产 毛豆腐有营养吗
西葫芦饼的家常做法 美味又营养
养生家常菜 鱼头炖豆腐的经典做法
豌豆炖排骨怎么做好吃 豌豆炖排骨有什么营养
吃豆腐脑有什么好处?豆腐脑的营养价值
奶豆腐什么味道 奶豆腐的营养价值
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法图 豆腐怎么做好吃又简单
臭豆腐有营养吗?臭豆腐有什么营养价值
鱼头豆腐汤可以放萝卜吗 鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门
豆腐脑和豆浆哪个更有营养 减肥可以吃豆腐脑吗
腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做好吃
鲫鱼豆腐汤炖多久最好 鲫鱼豆腐汤放多少水
什么菜有营养又好吃:15道营养又健康的家常菜做法
豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?
鲍鱼汁海参的家常做法 传统粤菜代表
鲫鱼豆腐汤用什么豆腐 鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗
红烧罗非鱼的做法 秘制家常菜
明太鱼有什么营养价值呢 吃明太鱼有什么好处呢
家常泡菜的简单做法 家常泡菜的腌制方法