荠菜羊肉饺子怎么做好吃?荠菜羊肉饺子的家常做法
来源:伊秀范 本文已影响3.09W人
来源:伊秀范 本文已影响3.09W人
清明节是人们对逝者的诚挚怀念,有些地方的习俗是做饺子对生者的虔诚鼓励和期许。那么荠菜羊肉饺子怎么做好吃?荠菜羊肉饺子的家常做法是什么?
荠菜羊肉饺子怎么做好吃
1将五花肉切成肉丁
2.用刀将肉丁剁成肉馅,手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃
3.剁的昼细一点
4.将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水,但是汁水不多,刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感,使馅口感更嫩
5.将剁好的肉馅和荠菜放入盆中,加入泡好的虾米和鸡蛋
6.将所有材料混合搅拌,加入少许生抽,料酒,盐,盐的放入量不用太多,如煮好的咸度不够,可用蘸料来弥补,要是先加的太咸的话就不太好弥补了。
7.饺皮上放入调好的馅料,捏紧,买来的馅皮有些干,不太好捏,可以在饺皮的边上抹上少许水和饺馅的汁
8.煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用
9.吃时根据自己口味酌情蘸取调料
荠菜羊肉饺子的家常做法
1.荠菜摘去杂质,淘洗干净,放漏筐控干水分。
2.新鲜羊肉剁馅,放香油,料酒,姜末用筷子顺时针搅打上劲,再放入适量的盐,酱油,蚝油,花椒粉和胡椒粉适量,再次搅拌均匀,再放入切碎的葱花拌匀。(葱花一定要后放,早放会搅打出臭葱味)搅拌好后腌制20分钟左右。
3.面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右。
4.荠菜用刀切碎,不要用刀剁。
5.切碎的荠菜用适量的香油拌匀,这样就不会出水了。
6.然后再将荠菜拌入羊肉馅中搅拌匀。
7.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
8.包成的饺子。
9.锅中加入清水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动一下,煮开后点入凉水,依次点两次凉水,饺子就熟了。
10.用漏勺捞出,开吃了,咬一口荠菜的清香,羊肉的鲜香美味极了!
荠菜羊肉饺子的做法视频
地菜饺子怎么包好吃?地菜饺子的做法大全
荠荠菜怎么做?荠荠菜的做法
羊肉饺子配什么菜好吃 白菜是百搭
荠菜饺子发苦能吃吗?荠菜饺子发苦怎么办?
荠菜用什么馅包饺子好吃?荠菜和什么包饺子好吃?
荠菜包饺子必须焯水吗?荠菜包饺子要焯水吗?
荠菜和香菜能包饺子吗?荠菜饺子可以放香菜吗?
荠菜和葱能一起吃吗?荠菜饺子可以放葱吗?
荠菜饺子可以放木耳吗?荠菜水饺能加木耳吗?
韭菜肉馅的饺子怎么调 韭菜饺子用什么肉
荠菜饺子可以放韭菜吗?荠菜饺子放韭菜好吗?
韭菜饺子怎么做才好吃 如何调韭菜肉的馅好吃
蒸荠菜怎么做好吃?蒸荠菜的做法
荠菜和羊肉能一起吃吗?荠菜和羊肉可以混合吃吗?
荠菜包饺子好吃吗?荠菜包饺子根可以吃吗?
荠菜是什么样子的菜?荠菜是蒲公英吗?
裙带菜可以包饺子吗 裙带菜包饺子的做法
荠菜饺子的做法 怎么做荠菜饺子更好吃
荠菜和扇贝可以一起吃吗?荠菜扇贝汤的做法
饺子馅用猪的哪块肉好?前腿肉是饺子馅首选
潮汕饺子怎么包 附送饺子馅好吃做法
怀孕可以吃韭菜饺子吗,怀孕能吃韭菜饺子吗
榛蘑能包饺子吗?榛蘑猪肉馅饺子的做法
羊肉的七种做法 好吃的羊肉做法大全
梅菜扣肉的梅菜是什么菜?梅菜扣肉的家常做法
荠菜和狗肉能一起吃吗?狗肉跟荠菜可以同食吗?
荠菜能和猪肉一起吃吗?荠菜可以和猪肉同食吗?
羊肉汤用冷水还是热水 羊肉汤的家常做法
营养早餐推介——猪肉荠菜饺子
面条菜怎么包饺子?面条菜包饺子的做法
荠菜和鸡肉能一起吃吗?荠菜可以和鸡肉同吃吗?
荠菜能和牛肉一起吃吗?荠菜可以和牛肉同食吗?
荠菜可以烧汤吗?荠菜烧汤怎么做好吃?
地菜饺子怎么包好吃?地菜饺子馅怎么做好吃
荠菜可以煮粥吗?荠菜粥怎么做好吃?
炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法
鹿肉能做饺子吗?鹿肉怎么做饺子?
韭菜猪肉馅饺子怎么做好吃 做韭菜猪肉馅饺子的小窍门
荠菜的做法大全 荠菜的家常做法图 荠菜怎么做好吃又简单
荠荠菜是什么菜?荠荠菜怎么吃?
正宗羊肉火锅的做法 羊肉火锅不能加什么菜