如何选购薏米和红豆 薏米红豆粥的功效与作用
来源:伊秀范 本文已影响1.78W人
来源:伊秀范 本文已影响1.78W人
经常吃五谷杂粮对我们的身体有很多的好处,红豆薏米是很常见的两种杂粮,红豆薏米有很好的养生保健作用,有止血调理、清热解毒等功效。
如何选购薏米和红豆1、选购薏米:在挑选薏米时一定要闻一闻,因为放置时间较长、较陈旧的薏米经过漂白加工后可以使其表面颜色返白,但是其味道却很难改变。如果薏米放置时间太久,薏米的甘味会大大的减少甚至还会有一些霉变的味道,另外还可以将薏米敲开看一下里面是否为白色,如果是发灰且有霉味的薏米就不要购买。
2、选购红豆:看红豆的表面颜色,优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满而且颗粒的大小很均匀;闻红豆的味道,优质红豆闻起来带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸则是变质红豆。大家在选购红豆的时候一定要认真挑选,优质红豆对人们的身体健康有好处,如果吃到变质的红豆很容易导致腹泻。
薏米红豆粥的功效与作用薏米因含有多种维生素和矿物质,能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。研究证明,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良、浮肿病人等症也有效果。薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。另外,薏米中含有一定的维生素E,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑从而改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
红豆又名相思子,中医认为红豆气味甘、酸、平、无毒,具有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒解毒,对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,再者红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
薏米红豆粥的营养价值
薏米红豆粥的做法很简单,将薏米还有红豆去除果核放入温水中浸泡半天,然后一起放入锅中加入适量的清水熬煮,起锅之前加入适量的白砂糖调味即可。薏米红豆粥的食疗作用显著,具有保健脾胃、化湿补脾之功效。
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分,其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。薏米能增强肾功能并有清热利尿的作用,因此食用薏米对浮肿病人有很好的疗效;薏米还有防癌的作用,其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
红豆的营养价值并不亚于薏米,红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%,此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆薏米粥的做法食材用量:
红豆25克、薏米25克、莲子30克、冰糖适量、水700毫升;
做法步骤:
1. 在做红豆薏米粥前,先将红豆、薏米洗净用热水泡2小时以上;
2. 把莲子洗净沥干备用;
3. 然后往锅里放入红豆、薏米,倒入水煮开后;
4. 再次放入莲子,转小火煮烂后,加入冰糖调味即可;
注意:薏米红豆粥孕妇禁止食用,因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
红豆薏米粥可以放糖吗 红豆薏米粥什么时候放糖
红豆薏米粥怎么做除湿?红豆薏米粥吃多久除湿?
红豆薏米粥可以放盐吗 红豆薏米粥什么时候加盐
红豆薏米粥怎么做减肥 红豆薏米粥的正确做法
红豆薏米和什么搭配好 喝薏米红豆水最佳时间
红豆薏米茶怎么泡 红豆薏米茶有副作用吗
红豆薏米能和玉米一起煮吗?红豆薏米加玉米有什么好处?
红豆薏米吃多久才能除湿 红豆薏米除湿粥的做法
红豆薏米山药粉能祛湿吗?红豆薏米山药粉的真正功效
薏米红豆粥可以天天喝吗?薏米红豆粥喝多了有什么坏处?
红豆薏米粥每天喝多少 喝红豆薏米粥拉肚子
红豆薏米加红糖好吗?红豆薏米加红糖的功效有哪些?
绿豆薏米汤怎么做?绿豆薏米汤的功效与作用
红豆薏米粥要煮多久熟?红豆薏米粥煮多长时间?
薏米红豆粥的食用禁忌 薏米红豆粥的副作用
红豆薏米茶喝多久见效 红豆薏米茶可以空腹喝吗
红豆薏米粥怎么煮?红豆薏米粥怎么煮容易烂?
红豆薏米茶真的能去湿气吗 红豆薏米茶的禁忌
红豆薏米茶是凉性还是热性 红豆薏米茶宫寒的人能喝吗
红豆薏米茶一天喝几包 红豆薏米茶可以泡几次
薏米红豆粥的功效:长期吃薏米红豆粥的副作用有哪些
薏米红豆粥的做法以有薏米红豆粥的功效
红豆薏米茶能放冰糖吗 红豆薏米茶喝多了会胖吗
红豆薏米可以和大米一起煮吗?红豆薏米和大米同煮吗?
红豆薏米茶什么人不能喝 红豆薏米茶禁忌人群
红豆薏米茶喝了拉肚子是怎么回事 喝红豆薏米茶要注意哪些问题
红豆薏米茶能天天喝吗 红豆薏米茶多久喝一次比较好
红豆薏米山药粉好吃吗?红豆薏米山药粉味道详解
红豆薏米茶去湿气效果好吗 红豆薏米茶去湿气多久见效
红豆薏米粥能天天喝吗?红豆薏米粥可以天天吃吗?
薏米红豆粥的功效与作用 薏米红豆粥的做法
红豆薏米减肥法的原理 红豆薏米快速减肥法具体做法红豆薏米减肥食谱红豆薏米快速减肥法多久见效红豆薏米减肥的注意事项
红豆薏米茶可以去湿气吗 红豆薏米茶煮着喝还是泡着喝
红豆薏米粥怎么做粘稠?红豆薏米粥怎么熬才稠?
红豆薏米茶哺乳期妈妈可以喝吗 红豆薏米茶适合什么人喝
薏米的功效与作用 薏米泡水喝有什么功效
红豆薏米茶什么季节喝最好 红豆薏米茶夏天可以喝吗
红豆薏米粥放多少水 红豆薏米粥和红豆薏米粉哪个好
红豆薏米粥怎么煮熟得快?红豆薏米粥怎么煮才熟?
冬天可以喝红豆薏米粥吗?冬天喝红豆薏米粥好吗?
红豆薏米粥能当早餐吗 红豆薏米粥当早餐吃