一岁宝宝可以吃粽子吗 宝宝吃粽子要注意什么
来源:伊秀范 本文已影响3.42W人
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在我们平时生活中经常可以看到有人吃粽子,粽子是很常见的一种食物,不仅是端午节的时候吃,很多人平时也很爱吃粽子,粽子一般都使用糯米包的,有点难消化。
一岁宝宝可以吃粽子吗
一岁宝宝可以小吃几口粽子,尝下味就行了,绝对不能多吃。等宝宝长到3岁时才可以适当少量进食,6岁以上则可以像成人一样进食一整个粽子。要知道,粽子的主要原料是糯米,跟大米相比,糯米要相对难消化一些。而宝宝一岁之前身体器官还未发育全面,消化功能不够完善,吃多了粽子容易不消化,所以应尽量少给宝宝吃粽子,如果宝宝馋得厉害可以小吃几口,并且粽子最好是清淡口味的,宝宝太小接受不了重口味。
宝宝吃粽子要注意什么
1、搭配口味要清淡
建议家长给宝宝选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子,一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合宝宝食用,可增加纤维质含量,帮助肠胃蠕动消化。
2、避免空腹食用
早上起床之后,肠胃的蠕动还没有复苏,蠕动的速度没有白天快。如果空腹吃粽子,会让糯米留在孩子的胃中,对孩子的肠胃非常不好。所以吃粽子的时候一定要将粽子安排在两餐之间吃。
3、粽子要少量吃
粽子算主食,但不能拿粽子当唯一食物,尤其是对于孩子,一定要严格控制食用量,对于年龄较小的孩子,尝一点意思一下即可。因为做粽子的糯米本身不好消化,而小孩子肠胃功能又弱,如果吃多了,很容易引起消化不良。
4、粽子要热着吃
粽子一定要趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的孩子来说更要注意。有些质量差的糯米在冷后会变硬,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显,这些都不利于消化。
5、睡前别吃粽子
虽然粽子一日三餐都能吃,但在睡前别吃粽子,因为食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时,粽子是用糯米做的,本来就不容易消化,临睡前吃粽子,停留在胃里的时间则更长,一晚留在肚子里不容易消化,可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。
6、提防返青粽叶
在选购粽子时,还注意提防“返青粽叶”。颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶,因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄;原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香,而返青粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。
吃不完的粽子怎么办
粽子并不适合长时间冷冻保存,这种食物不宜长久储存,要尽快吃掉才好。但端午节后剩的粽子比较多,一时又不是很想吃,以及吃不完。剩余的粽子还可采取变化烹饪方法,比如把家里的粽子给炒了,变换一下吃法,自然就好消灭掉了。粽子不易吃凉的,本身粘的食物就不好消化,如果再凉吃,更增加了胃的负担。所以用粽子入菜是个很不错的解决办法。
1、蛋煎粽
软软的糯米,各式的馅料,还有淡淡的蛋香。外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。
食材:粽子1个,鸡蛋 1个
做法:
(1)粽子从冷藏或冷冻拿出来直接切片,不要加热。
(2)鸡蛋打散,把粽子放进去泡一下。
(3)锅子烧热加油,把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。
(4)可配些什么番茄酱,辣椒酱一起吃。
油温控制好。入锅的时候油要热,蛋液才够香。粽子入锅是冷冻的,就要先大火再小火一点慢慢煎透。
2、肉粽寿司
家中剩粽子用来做寿司也超简单!搭配紫菜还解腻。
食材:肉粽子,黄瓜,火腿肠,鸡蛋,海苔
做法:
(1)肉粽子上锅蒸熟(如果用大号的粽子一个通常可做一条寿司,粽子比较小就用两个)
(2)鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋皮。
(3)黄瓜切丝,火腿肠切条。
(4)肉粽剥去粽叶,均匀铺在海苔上,注意不要铺满,留出上部1/5。
(5)将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起,切块即可。(蔬菜可以随意搭配,因为是肉粽子,不加火腿什么都可以,随自己口味。)
3、枣棕红豆汤
食材:红豆适量,冰糖适量,枣粽适量
做法:
(1) 红豆泡8小时以上,泡发后的红豆加清水冰糖,高压锅煮10分钟。
(2)粽子切成好入口的大小。
(3)粽子放入高压锅中,不盖锅盖煮5分钟。
4、番茄盖浇粽
糯米版番茄炒蛋拌饭,奇特的搭配,惊艳的味道。
食材:番茄炒蛋 一碗,白粽 一个
做法:
(1)做番茄炒蛋时多点汤汁,可以加点水。
(2)把菜淋在蒸热的粽子上,夹开粽子,蘸上浓郁的汤汁,开吃!
5、红烧排骨粽子
红烧排骨中加入煎过的粽子,既有红烧排骨的香浓,又有粽子的软糯,而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃。
食材:粽子、排骨、冰糖、葱段、姜片、芝麻
做法:
(1)先将粽子煮熟后晾凉,切成大小合适的块状,煎成金黄色。
(2)再将焯过水的排骨炒香,与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒,并加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖烂,当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀,装盘时撒上葱花和芝麻即可。
6、粽子煮粥
煮粥是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可用这样的方法煮粥喝。
食材:豆沙糯米粽1个,剩米饭半碗,新鲜百合1球,红豆沙馅儿3勺
做法:
(1)将粽子用筷子弄成小块,和剩米饭一起,放入煮粥的锅中,加上5、6倍的清水,水开后关小火慢煮;
(2)百合掰成小片用清水冲洗干净,15分钟后,和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖上几分钟就可以食用了。此外,这粥冷饮味道也不错哦。
7、红烧猪蹄粽
食材:猪手一个,蜜枣粽子一个,老抽,生抽,葱花,豆豉辣酱。
做法:
(1)剩粽子煮好切成块。切块。
(2)猪蹄一个。掰成小块备用。
(3)锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香。
(4)放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀。
(5)再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀。倒入适量的水焖一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。
tips:蜜枣粽子有甜味,因此不需要再放糖。建议选择清新口味的枣粽,肉粽的话会腻。还有,由于猪蹄本身已经是熟的,有咸味的。所以不用再放盐了。
8、时蔬炒粽子
粽子搭配蔬菜一起炒,时蔬的清新与粽子间残留粽叶的清香相缠绕,同时又解了粽子的油腻。
食材:时鲜蔬菜,粽子,干辣椒,蒜片
做法:
(1)将选取的时鲜蔬菜洗好后,将水沥干,然后切成节。
(2)再将蒸煮熟的粽子切成丁、片或条。
(3)在锅内放些油,将粽子丁(或条)放入锅中先炒一下,当成色差不多时,再放入时鲜蔬菜,加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒,炒熟后即可食用。
吃不完的粽子怎么保存
粽子煮熟后不要放入冰箱的保鲜层,放那里比较容易坏,放到冷冻层,可冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。当然,虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏,但随着时间的延长,粽子上滋生的细菌也开始增多。所以不建议粽子长时间冷冻保存。
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