三亚文昌鸡好吃吗?正宗三亚文昌鸡可以去哪吃?
来源:伊秀范 本文已影响2.33W人
来源:伊秀范 本文已影响2.33W人
作为三亚四大名菜之首,文昌鸡可是名不虚传,要说吃真宗的文昌鸡肯定是要去文昌,要是朋友不在文昌,去哪里迟到好吃的文昌鸡,下面小编来告诉你,去哪里可以迟到好吃的文昌鸡,记得不要多吃。
三亚名菜有哪些?
文昌鸡
四大名菜之首,因产于文昌市得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,柔嫩且美,骨酥且鲜。文昌鸡体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料食用,入口喷香,爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。
加积鸭
加积鸭俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。鸭子红冠黄蹼,羽毛黑白相间。其脯厚、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,味道香郁。
和乐蟹
和乐蟹,海南著名传统名菜之一,产于海南万宁县和乐镇一带海域。膏满肉肥为其他蟹种所不及,特别其脂膏,黄金油亮,香味扑鼻,营养丰富。
东山羊
东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样,烧、炖、煮各具特色.
白切文昌鸡怎么做?
用料
主料文昌鸡1只大米150克
调料 食盐适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 芝麻油 适量 鸡油1块 水 适量
白切文昌鸡的做法
白切海南文昌鸡
1.在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮
2.煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水
3.再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右
4.用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了
5.将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉
6.再切成块上桌即可
白切文昌鸡
白切文昌鸡佐料:
1.将蒜头拍碎,放碗内
2.倒入酱油
3.倒入香麻油
4.用勺子拌匀,即成白切鸡的佐料
从文昌鸡身上取下的鸡油也不要扔掉噢!用来炒菜或是煮鸡油饭都是超级赞!好长时间没吃过鸡油饭了,今天大家都强烈要求吃鸡油饭。
鸡油饭
1.从文昌鸡身上取下的鸡油,洗净备用
2.电饭锅内放入大米和水,再放入一块鸡油(和平时煮饭一样,只是多加了一块鸡油而已)
3.加入1小匙食盐,盖上锅盖,按下煮饭键。
4.煮饭程序结束,香喷喷的鸡油饭就做好了
菜品特色
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。
这两只鸡是姑姑的同学自家养的,她家就住在文昌县,据姑姑说每年她们家都会养上几十只文昌鸡用来自家吃和送朋友。
文昌鸡的祖先,据说发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村。村里有几棵大榕树,树籽满落地上,鸡只吃进肚里,从光绪年间开始,一代代的生化作用之下,就逐渐养成了今天这身材娇小,毛色光泽,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种。现代的集约化养殖,虽然没有那么多榕树籽可喂,却也是十分讲究。须于山场树林之中放养,给它一个空间,让它自由活动,令其采食到充足的野果以及螺、虫、蜢等动物蛋白,一早一晚,还得喂养小量大米,糠和地瓜之类的农作物,经过这样的特殊培育,文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。
正宗的文昌鸡真的是太美味了,而且还是农家自养的!据说这鸡的待遇特好,还常有椰子吃呢!
吃三文鱼能喝牛奶吗?三文鱼可以和牛奶一起吃吗?
6月份去三亚穿什么?六月份去三亚穿衣搭配
养殖三文鱼和野生三文鱼 常吃的鲑鱼是哪种
三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来
三养火鸡面可以泡开吗 三养火鸡面的正确吃法
吃三文鱼可以喝啤酒吗?三文鱼能和啤酒一起吃吗?
三文鱼有刺吗?三文鱼的刺怎么处理 三文鱼怎么去刺
冷冻三文鱼可以生吃吗 冷冻三文鱼怎么吃
三文鱼哪个部位最好吃?三文鱼什么部位好吃?
三杯鸡的三杯是什么?三杯鸡的正宗做法
9月份去三亚合适吗?九月份去三亚穿什么?
三文鱼冻了一年还能吃吗 三文鱼可以冷冻多久
三文鱼可以蒸着吃吗 蒸三文鱼的做法
三文鱼皮怎么吃 吃三文鱼一定要get的技能
三文鱼籽的营养价值 三文鱼籽哪些人不能吃
三黄鸡怎么做好吃?三黄鸡煮多久会熟?
文蛤能和鸡蛋一起吃吗?文蛤和鸡蛋怎么做?
三文鱼怎么煎好吃 三文鱼煎法
新鲜三文鱼怎么保存?新鲜三文鱼可以放多久?
吃三文鱼可以美容吗
三月份三亚可以下海吗?三亚三月份能下海吗?
吃三文鱼会长胖吗?三文鱼的热量高吗
手术后可以吃三文鱼吗 手术后吃三文鱼好吗
三文鱼可以和胡萝卜一起吃吗? 三文鱼能和胡萝卜同吃吗?
减肥可以吃三文鱼吗 减肥能吃三文鱼吗
最好吃的可乐鸡翅 可乐鸡翅正宗做法
孕期可以吃三文鱼吗 孕期吃了生三文鱼咋办
3月份去三亚穿什么?三月份去三亚穿什么衣服?
三文鱼可以和西红柿一起吃吗?三文鱼能和西红柿同吃吗?
三亚哪里可以摘草莓?三亚摘草莓在哪里?
三文鱼有营养价值呢 吃三文鱼有什么好处呢
三文鱼可以放多久?三文鱼能放几天?
三文鱼可以和西兰花一起吃吗?三文鱼能和西兰花同吃吗?
整条三文鱼怎么切 如何正确切三文鱼刺身
三亚春节能下海吗 三亚春节可以游泳吗
三黄鸡的做法大全 三黄鸡的家常做法图 三黄鸡怎么做好吃又简单
武昌鱼是鳊鱼吗?武昌鱼和鳊鱼区别哪个好吃?
三文鱼可以和山药一起吃吗?三文鱼能和山药同吃吗?
宝宝能吃三文鱼吗 宝宝吃三文鱼的好处
三文鱼可以煮熟吃吗?三文鱼能煮熟吃吗?
文昌笔可以随便带吗 佩戴文昌笔的注意事项