新鲜鱿鱼怎么保存?鱿鱼可以冷冻吗
来源:伊秀范 本文已影响1.33W人
来源:伊秀范 本文已影响1.33W人
鱿鱼属于海鲜,一般新鲜的不容易储存,所以日常保存上需要注意方法。那么,新鲜鱿鱼怎么保存?鱿鱼可以冷冻吗?
新鲜鱿鱼怎么保存
西班牙是世界上消费头足类的主要国家之一,对鲜鱿鱼的处理有很好的实际经验。在沿岸捕获的小渔船,由于鱿鱼保藏的时间只有几个小时,渔获物无需加冰保藏在箱内,卸货时大多数渔获物仍活着,质量较优。
捕捞作业需几个小时的渔船则使用冰保藏,有些渔船不将鱿鱼和冰接触,而是中间夹一张塑料纸,这样可以防止鱿鱼皮变色,以及由于溶水沥出效应引起风味变化。目前该方法已推广至所有渔船。要注意不要弄破墨囊,因为西班牙顾客要用墨汁来煮鱿鱼等,地中海沿岸和南欧大西洋沿岸也采用西班牙的方法进行处理。
有些渔船有活鱼槽,存放钓获的鱿鱼。
渔船在拍卖市场附近卸货,按大小包装在聚苯乙烯箱内,现场立即拍卖。这种鱿鱼都是刚从活鱼槽拿到市场还不到一小时。另一些供应鲜鱼市场的钓船,在钓获后立即输送到保藏区,送人循环海水保藏槽内,然后按大小放置于聚苯乙烯箱内。
新鲜的鱿鱼也用于加工优质的鱿鱼干。供应这种市场的鱿钓船是在夜间作业至午夜二时,凌晨五时在市场上出售,上午八时开始加工。在船上清洗鱿鱼,按大小分类,并小心装箱。为防止高功率灯使渔获物变干,鱼箱上放置一块油布。海上作业时间长的渔船所卸下的渔获质量较差,鱿鱼价格低,不能满足优质鱿鱼的要求。
几小时内不卸下的鱿鱼要加冰,加冰前最好用冷却海水冷却,应避免鱿鱼与融冰接触。鱿鱼保藏在木箱或干箱内,四周放冰。鱿鱼与冰的比例为:夏季1 :3,春季1 :2,冬季1 :0. 3。鱼舱隔热的好坏对用冰量至关重要。
鱿鱼可以冷冻吗
1.如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室,把鱿鱼冻成冰坨,存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热,海鲜容易变质,所以还是冻成冰坨最保险。
2.如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。
3.如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。
鱿鱼哪些地方不能吃
内脏,口器里的牙片,表面的膜都是不能吃的
食用注意:
1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
鱿鱼干不能和什么一起吃 鱿鱼干食用禁忌
鱿鱼的做法大全 鱿鱼的家常做法图 鱿鱼怎么做好吃又简单
新鲜人参可以冷冻吗 可冷冻保存一到两个月
冷冻鱿鱼怎么去腥味 如何去除冷冻鱿鱼的腥味
冷冻鱿鱼圈是真鱿鱼吗 怎样辨别鱿鱼圈质量
吃鱿鱼可以喝豆浆吗?鱿鱼能和豆浆一起吃吗?
鱿鱼干多少钱一斤2017?鱿鱼干价格
鱿鱼干可以配芥末吃吗 芥末鱿鱼干的做法
鱿鱼丝多少钱一斤2017?鱿鱼丝的热量很高吗
鱼糕可以冷冻吗?鱼糕怎么保存?
银鱼怎么保存?银鱼可以放在冰箱冷冻保存吗?
焯鱿鱼是冷水还是开水?鱿鱼为什么要焯水
鱿鱼干是生的还是熟的?鱿鱼干是海鲜吗
鱿鱼丝有假的吗?鱿鱼丝不能和什么一起吃
鱿鱼的价格是多少呢 鱿鱼怎么做好吃呢
吃鱿鱼有什么好处呢 吃鱿鱼会上火吗
鱿鱼的家常做法 鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼丝可以和西瓜一起吃吗 鱿鱼丝可以直接吃吗
鱿鱼炒西兰花清淡可口吃不腻
鱿鱼干可以直接吃吗?鱿鱼干可以生吃吗
干鱿鱼怎么泡发:干鱿鱼需要泡多久
多宝鱼可以冷冻吗 冷冻保存时间更长
吃鱿鱼可以喝牛奶吗?鱿鱼能和牛奶一起吃吗?
鱿鱼干多少钱一斤 鱿鱼干的制作方有什么
鱿鱼的作用功效 鱿鱼的营养价值
冷冻鱿鱼多少钱一斤?鱿鱼多少钱一斤?
施华洛世奇手链断了能保修吗 施华洛世奇手链断了怎么
第一次谈恋爱什么感觉
新生儿肺炎也许不发烧咳嗽
茱莉蔻护手霜哪个味道好?jurlique护手霜味道
佰草集适合什么年龄段的人用使用 看不同系列功效
花红小黑膏适合什么人用 哪些人不能用花红小黑膏
bobbi brown化妆刷怎么样,芭比波朗化妆刷哪款好
nature made莱萃美鱼油怎么吃?
apm项链怎么样?浓厚北欧风格apm monaco
胡锡进评长春蔬菜供应问题 新冠肺炎要多喝水吗
桃胶是发物吗?桃胶是中药吗
charlotte tilbury唇釉色号试色 ct唇釉试色
月子期间不能吃的食物有哪些?
心理暗示法 减肥瘦不停
香膏哪个牌子比较好用 香膏买哪种好