多国打响“粮食保卫战” 粮食有哪些种类
来源:伊秀范 本文已影响2.78W人
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我们生活中粮食是必不可少的,但是看消息说有多个国家打响了“粮食保卫战”,这是怎么一回事?粮食的种类一般是分为哪几种的?
多国打响“粮食保卫战”
作为世界上两大农产品主要出口国,俄乌冲突持续,给国际粮食市场带来了“飓风”,也让多国人民直面食品价格上涨的压力。小麦等农产品价格大涨“俄罗斯是全球最大的小麦出口国,乌克兰是第五大小麦出口国。它们提供了全球19%的大麦、14%的小麦和4%的玉米,占全球谷物出口的三分之一以上。”这是联合国粮农组织提供的一组数据。
俄乌手握“粮袋子”,两国冲突也给国际粮食市场扔下了一颗“炸弹”。3月7日,芝加哥期货交易所小麦连续合约上涨7%至每蒲式耳12.94美元。此后,小麦期货价格虽有所回落,但仍保持在高位。
截至3月17日发稿时,芝加哥期货交易所小麦连续合约达到每蒲式耳10.57美元。自2月17日算起,小麦期货已累计上涨32.6%。
“俄乌冲突和西方对俄罗斯的制裁,扰乱了来自黑海地区的供应,谷物价格势将进一步跃升。”近日高盛集团表示,航运中断、购进成本飙升以及对乌克兰新季种植前景的担忧,使得全球谷物市场势将面临1970年代以来的“最严重冲击”。
此外,高盛还上调了对玉米、大豆和小麦价格的预测。玉米到夏季可能达到每蒲式耳7.75美元,大豆或达到17.5美元,小麦料达到12.5美元。
国际粮食安全“雪上加霜”
由于需求、农资和运输成本高企以及港口运营中断,自2020年下半年以来一路攀升的国际粮食价格于2022年2月达到了历史最高点。
俄乌冲突爆发前,全球小麦供应已经出现紧张态势。国际谷物理事会(IGC)的数据显示,截至2021/22年度末,在全球主要小麦出口地欧盟、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦的小麦期末库存预计为5700万吨,创下九年来的最低点。
目前乌克兰局势造成的“冲击波”,已在2月粮农组织谷物价格指数上有所体现。
该指数月环比增幅为3.0%,在领涨的粗粮中,国际玉米价格上涨5.1%,原因是南美作物状况持续引发担忧,同时乌克兰的玉米出口存在不确定性以及小麦出口价格上行。世界小麦价格上涨2.1%,主要反映出黑海港口全球供应流的不确定性。
俄乌冲突如若持续,势必会愈加危及粮食安全。这一点也得到了联合国粮农组织总干事屈冬玉的证明,“鉴于这两个主粮商品出口国的农业活动可能被迫中断,在国际粮食和农资价格已经处于高位且波动不定的情况下,或将严重加剧全球粮食不安全状况。”
据屈冬玉介绍,当前约有50个国家依赖从俄罗斯和乌克兰进口以保障本国30%或以上的小麦供应,多数为北非、亚洲和近东区域的最不发达国家或低收入缺粮国。对于这些国家而言,粮食安全形势尤其严峻。许多欧洲和中亚国家超过50%的肥料供应来自俄罗斯,供应短缺可能会延续至明年。
世界粮食计划署高级发言人阿比尔·埃特法近日也表示,一系列来自乌克兰和俄罗斯的关于农产品生产和出口的问题,将威胁全世界千百万民众的粮食安全,这将波及英国和欧洲其他国家,尤其是那些来自中东、非洲和亚洲的极为脆弱的国家。
世界粮食计划署已经发出警告,2022年将是灾难性的饥饿之年,38个国家的4400万人在饥荒边缘徘徊。
世界开始打响“粮食保卫战”
避免“粮食危机”,多国政府正在采取措施,优先保障国内农产品供应。
据彭博社报道,匈牙利正在禁止粮食出口。阿根廷和土耳其也采取措施加强对当地产品的控制,阿根廷是全球谷物主要出口国之一,土耳其则是面粉主要出口国。摩尔多瓦亦从本月起暂时停止了小麦、玉米和糖的出口。
另据路透社报道,乌克兰宣布,在今年年底之前,禁止包括大麦、糖和肉类在内的多种农产品出口。俄罗斯则在6月30日之前禁止向邻近的欧亚经济联盟国家出口小麦、黑麦、大麦和玉米。
一些国家则正从国际市场购买粮食。据路透社报道,日本农林水产省 (MAFF) 正在寻求通过定期招标从美国、加拿大和澳大利亚购买总计104483吨食品级小麦。
多国食品价格出现上涨
虽然多国政府不惜以管制谷物出口的方式,保障国内粮食安全,但不少国家民众已经感受到食品价格上涨带来的压力。
在马尼拉CBD马卡蒂商圈最大的生活超市里,近日该超市价格管理部门证实,该超市所有销量第一的主要小麦制品价格全面上涨,其中上涨幅度最大的是意大利面。
另据外媒报道,澳大利亚罐装食品巨头SPC的首席执行官罗伯特-盖尔斯(Robert Giles)表示,预计澳大利亚约100种主要食品将受到高达20%的价格上涨的冲击,其中包括烤豆和罐装意大利面。
这场“危机”中,发展中国家受到的冲击或将最为严重。“飞涨的食品和燃料价格将影响发展中国家最脆弱的群体,给那些将收入中大部分用于食品的最贫困家庭带来压力,从而导致困难和饥饿,”联合国贸易和发展会议 (UNCTAD) 秘书长丽贝卡·格林斯潘表示。
粮食有哪些种类
主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。
1、麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。
2、豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆。
3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻。
4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。
此外尚有作为补充主食用的粮食作物:
木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)。
粮食最好的储存方法
常规储藏:粮食经清理晾晒、待粮温降至气温后装入储粮装具。然后封好进出粮口,做好防虫、防潮、防鼠及日常的粮情检查等工作。
热密闭储藏:该方法是利用夏季高温曝晒小麦,使粮温升高后趁热入仓,达到杀虫效果。晒麦时要掌握迟出早收、薄摊勤翻的原则,上午晒场晒热以后,将小麦薄摊干晒场上,使麦温达到42℃以上,最好是 50~52℃。到下午4点钟左右把粮食收拢,堆成一堆,热闷半小时至重小时,在下午5点钟以前趁热入仓。用晒热的席子、草帘等覆盖粮面,再覆盖塑料薄膜密闭。热密闭最好一次人满仓,以免麦温失散,影响杀虫效果。热密闭储藏要求:应预先做好清仓消毒工作,装具不能有虫;小麦的含水量不能高于12%,最好在 11%以下。
自然缺氧储藏:自然缺氧储藏不使用杀虫剂,而是在一密闭的环境中利用粮食、害虫及微生物的呼吸作用,消耗环境中的氧气,使害虫处于缺氧状态而窒息死亡。新收获的粮食呼吸旺盛,而陈粮的呼吸较微弱。因此,自然缺氧储藏方法只适用于新收获的粮食,陈粮不能采用自然缺氧方法储藏。方法是:将新收获的粮食尽快晒干、扬净,在收获后一周内完成入仓密闭工作。进出粮口一定要确保气密。自然缺氧储藏期间,要经常检查进出粮口的密闭情况及整个粮仓的完好情况。如发现密闭不严或仓体破损,则不能继续采用自然缺氧的方法储藏。自然缺氧储藏必须使用气密性高的储粮装具,否则,将达不到预期的效果。
粮食最大的出口国是哪
世界三大粮食进口国最新数据是:中国、日本、韩国。
1、目前来看,世界上最大的粮食出口国是美国,这几年粮食出口总量都超过了1亿吨,约为全球粮食出口总量的四分之一,其中以大豆和玉米为主。
2、其次是俄罗斯,2017-2018农业年俄罗斯粮食出口量达5200万吨。与美国不同的事,俄罗斯出口的粮食中,小麦占比较高(约为4020万吨,接近80%)。并且也是全球最大的小麦出口国。
3、乌克兰则是全球第三大粮食出口国。按照乌克兰农业部的数据,2017/2018年度(2017年7月到2018年6月),乌克兰粮食出口量已达3820万吨。其中,小麦1660万吨,玉米出口量1710万吨,大麦出口量420万吨。
4、而在粮食进口方面,中国则为世界上最大的粮食进口国。去年为例,中国进口的粮食总量约为1.3亿吨(就算俄罗斯和乌克兰把出口的粮食都运到中国,也不够哦),较2016年增加了13.9%。
5、不过,中国进口的粮食中,最多的是大豆,约为9553万吨,占比高达73.136%。而作为主粮的大米、小麦等进口量都只是几百万吨。
6、另外,在粮食产量上,中国去年约为6.18万吨,这远远超过了美国的4亿多吨,稳居世界第一位。
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