怀孕能吃泡菜吗 孕妈妈们注意了
来源:伊秀范 本文已影响2.33W人
来源:伊秀范 本文已影响2.33W人
泡菜做为下饭神器简直是每家每户的必备品,怀孕后的孕妈妈们有时候没胃口的时候也想用泡菜来开开胃,那到底孕妈妈们能吃泡菜吗,其中亚硝酸盐会不会对胎儿产生影响呢,一起来看一看。
怀孕能吃泡菜吗
可以吃的,但要少吃。泡菜是属于腌制品,里面的化学成分比较多,也不是很新鲜,但很多孕妇都很喜欢泡菜,特备是孕妇孕吐的时候,喜欢吃上一些,为保证健康,可以选择自己制作一些泡菜,既能解馋又比较干净。
怀孕吃泡菜有什么危害
怀孕后部分妇女变得爱吃酸食,于是经常大量食用各种腌菜、泡菜。但是妇产科钟医生建议孕妇们偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的,但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。
腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。值得注意的是,有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。但也不是说不能吃酸味的食物,毕竟酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃蠕动,有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以,怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的,但是必须挑着吃。
常吃泡菜对身体有害吗
无害,要适量食用。
泡菜在腌制的前5天内,亚硝酸盐含量就可以达到最高峰。而第8天后泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降。这可能是由于泡菜在开始腌制时,坛内环境有利于积压种细菌的繁殖(包括一些硝酸盐还原菌),这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐。但随着腌制时间的延长,乳酸细菌也大量繁殖,对硝酸盐还原菌产生一定的抑制作,使其生长繁殖受到影响,造成泡菜中亚硝酸盐的含量又有所下降。另一方面,加热和未知热的泡菜中,亚硝酸盐含量基本没有发生变化。这说明泡菜煮熟后食用,并不会减少泡菜中亚硝酸盐对人体的危害。对人体引起危害的亚硝酸盐含量为一次性食入300毫克到500毫克。比如将亚硝酸盐误作为食盐食用或大量服用未腌好的腌菜、泡菜,就可能引起中毒。另外,亚硝酸盐中毒和亚硝胺致癌不是同一回事。亚硝酸盐在含有维生素C的共食条件和体内环境下是不会转化成亚硝胺的。不可把食物中亚硝酸盐与亚硝胺致癌混为一谈。因此,不必过分担心和忧虑。
自制泡菜
制作食材
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作流程
1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时.
2.萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下
3.苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉
6.时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用
孕妈妈几个月开始补钙 孕早中晚期怎么补钙
孕妈妈们如何才能不生畸形儿 备孕夫妻如何才能不生畸形儿
准妈妈牙疼怎么办?孕期牙痛能吃药吗?
belif孕妇可以用吗 孕妈妈使用反馈
袋鼠妈妈面膜孕妇可以用吗?袋鼠妈妈面膜有酒精味
孕妇能吃老干妈辣椒酱吗?孕妇能吃腌制的咸菜吗?
孕期妈妈护肤禁忌,孕妈们需要注意了~
妈妈布置婴儿房要注意什么 妈妈布置婴儿房要注意哪些细节
孕妈妈得了产后风湿怎么办 产后风湿能治好吗 准妈妈得了产后风湿能治好吗
孕期妈妈行动不便怎么办
孕妇可以用薰衣草精油吗 准妈妈孕期要远离的精油
立冬妈妈备孕二胎吃什么好
孕中夫妻可以有性生活吗 孕中宝妈的注意事项是什么
妈富隆怎么吃?服用避孕药应注意
梵蜜琳bb霜孕妇能用吗 准妈妈可以放心
五一旅游孕妈妈们的怀孕注意事项
准妈妈怎么知道自己是否怀了双胞胎
孕妈妈在怀孕12周后要注意什么
hfp面膜孕妇可以用吗 无刺激孕妈妈放心用
适合妈妈用的口红牌子色号 最受妈妈们欢迎的口红
准妈妈孕吐怎么办?六种果汁帮你缓解孕吐困扰
妈妈病毒性感冒需要停止喂奶吗?妈妈感冒了喂奶需要注意什么?
怀孕化妆品有哪些牌子 准妈妈必备美妆好物分享
halsey结婚了吗?海尔希意外怀孕当妈了
袋鼠妈妈孕妇可以用吗?袋鼠妈妈是孕妇专用吗?
怀孕期间不容易,在怀孕之后妈妈们也不能大意