黑燕麦片好还是白燕麦片好 黑燕麦和白燕麦的区别
来源:伊秀范 本文已影响2.24W人
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我们经常吃到的燕麦都是白燕麦,比较常见,其实燕麦还有另外一个种类,那就是黑燕麦。很多朋友在选购燕麦时不知道黑燕麦和白燕麦的区别,今天为大家科普一下,这两种燕麦难道只是颜色上的不同吗。
黑燕麦片好还是白燕麦片好
黑燕麦相对来说刚好一些。其实,这两种燕麦都非常有营养,而黑燕麦的特别,就在于“黑”,黑来源于花青素,这种物种对我们的身体健康是非常有好处的。此外,黑燕麦相较于白燕麦所含有的纤维、蛋白质略高一点,热量更低一点,对于顽固性糖尿病具有很好的补益作用。
但白燕麦片的营养价值也很高,它和黑燕麦一样都是高营养、饱腹感强的健康食物,所以大家也完全可以根据自己的喜好进行选择就好。
黑燕麦和白燕麦的区别
1、黑燕麦和白燕麦之间没有太多区别,它们只是燕麦中的两个不同品种,只是白燕麦初见的时间比较早,而黑燕麦培育成功的时间比较晚,它的种子外表多为黑紫色,而白燕麦外表的颜色则多为浅黄色。
2、黑燕麦和白燕麦在细胞的染色体组上有一定区别,白燕麦每个细胞有6对染色体组,而黑燕麦每个细胞只有两个染色体组,据说染色体组越多,它的营养价值越高,也就是说白燕麦的营养价值要远远高于黑压脉,但据说最近才培育成功的黑燕麦有8个染色体组,这样的黑燕麦营养价值就会比白燕麦更高。
黑燕麦怎么做好吃
做法:鱼戏莲黑燕麦粥
食材:黑燕麦100g,水200g,樱桃萝卜3个,黄瓜少许、蚕豆1颗,白醋2勺,白糖、食盐少许。
步骤:
1、准备好食材。樱桃萝卜切米字刀,下面不要切断。用刀小心的将皮和肉分离,同样不要断底部。里面可以继续切开一层白色的萝卜做花瓣。
2、蚕豆上锅煮熟备用。捞出蚕豆后直接将黑燕麦片倒入热水中煮熟。
3、将樱桃萝卜倒上白醋。加入白糖和食盐,白糖多点,食盐少一点。
4、切一小段黄瓜去皮,把黄瓜皮剪成圆形莲叶,蚕豆去皮分开两瓣,一瓣做鱼身,一瓣用吸管压成2个圆形鱼眼,萝卜皮做鱼尾巴。
5、煮好的黑燕麦粥盛入碗中,放上腌制好的莲花、莲叶、金鱼即可。
黑燕麦的功效与作用
黑燕麦片中所含有的亚油酸,维生素E,铜,锌,硒,镁等成分能有助于人体清除多余的自由基,抗衰老。还含有褪黑素,能帮助人体去掉黑斑,使皮肤白皙,具有养颜美容的作用。黑燕麦能有效的降低胆固醇,经常食用可以有效的预防老年人的心脑血管疾病。黑燕麦片中所含有的亚油酸是人体必需的脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢。
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