海底捞牛油火锅底料辣不辣 海底捞牛油火锅底料好吃吗
来源:伊秀范 本文已影响1.18W人
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听说吃火锅吃牛油锅底才是最香的,但是看海底捞牛油火锅底料的普片感觉很辣的样子,在吃的时候不会要喝很多的水吧!海底捞牛油火锅底料到底好不好吃?
海底捞牛油火锅底料辣不辣
辣。牛油火锅是一种火锅汤底,主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫,整个熬制过程需要2-3小时,熬制要小火慢熬,并不停地搅拌。
海底捞牛油火锅底料好吃吗
海底捞既是一家主营川蜀风味火锅的店,那么当中怎能少了麻辣火锅底料呢!这款火锅底料被人点单较多,而且口味也是深受大家夸赞。它家的这款火锅底料麻辣口味适中,当中由于放入了牛油、糖等用料,所以让麻辣口味变得更加糅合,从中烫煮出来的食材更加入味。人气高的它,售价也有些些贵。不过大家都说可以接受!
海底捞牛油火锅底料保质期多久
海底捞火锅底料,他因为是抽真空密封的,经过高温杀毒,所以保持时间比较长,正常情况下,可以保存一年果放在冰箱的话,可能会时间更长一些
海底捞牛油火锅底料怎么用
首先我们来看看常规吃法。常规吃法就是在家老老实实的涮火锅,而这个涮料还是有讲究的,荤菜可以选用素丸子、肥牛肉、羊羔肉、黄喉、牛肚以及肺片,而素菜方面可以选用腐竹、油豆皮、土豆片、海带、西蓝花、紫甘蓝、生菜、茼蒿、千页豆腐以及娃娃菜。虽然里面夹带了不少小编喜欢的私货,但是可以说基本去火锅店想点的素材都在这里。
而另外一种海底捞火锅底料的吃法就是麻辣香锅,这种吃法也是让很多人都回味无穷。首先我们需要准备一些菜品,其中欧牛肉(约300克)、鸡翅(5个)、午餐肉(一罐)、藕(一节)、腐竹(适量)、黑木耳(适量)、白条年糕(一条)、香菇(6朵)、魔芋结(一盒)、香芹(适量)、麻辣香锅调料包(2小袋)、葱、姜、蒜(适量)、油炸花生米(少许)、白芝麻(少许)、植物油(适量)。以上材料都齐备之后我们就可以开始制作了海底捞火锅产品图3
首先我们需要先准备一些要做海底捞麻辣香锅的原料。把肉类洗净备用。然后洋葱、姜、蒜、香芹切段。一般在这里应该使用香菜,小香芹能够带来更好的层次感所以我们用它替代一下。熟花生米、芝麻备用。首先将牛肉洗净切片(可以大些厚些),用黄酒、生抽、姜粉、淀粉抓上浆,再加少许油拌匀,入冰箱冷藏20分钟。
然后热锅凉油炒至变色断生盛出(后面还要炒制,所以这步不要炒老了,断生即可)鸡翅洗净,用刀在两面分别划几道,方便入味。加黄酒、少许盐腌制一会儿,然后直接放在锅里干煎,不用放油,中火煎制,随着锅里温度的升高鸡翅自己会煎出油的。煎到鸡翅两面金黄后盛出备用。午餐肉直接切片即可。这样海底捞麻辣香锅的肉菜就准备完成了。
然后是素菜,莲藕洗净切片,腐竹泡软后,切段。黑木耳泡发,洗净,香菇洗净切块,白条年糕切片,魔芋结冲水备用。煮一锅水,水开后,分别把藕片、黑木耳、腐竹、魔芋结、年糕条入沸水煮熟,然后捞出沥干水分备用。香菇片不用放在水里煮。后面直接入锅炒制。锅里放少许油,下洋葱、姜片、蒜粒爆香。然后加入锅底料,中火炒香。再放入鸡翅、香菇翻炒片刻,然后把准备好的其余原料倒入锅中,翻炒均匀,收尾的时候加入香芹段炒片刻关火。这样海底捞底料做成的麻辣香锅就可以品尝了。
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