猪大肠有疙瘩能吃吗?猪大肠长疙瘩是怎么了?
来源:伊秀范 本文已影响1.03W人
来源:伊秀范 本文已影响1.03W人
猪大肠大家应该都吃过,非常的有嚼劲。猪大肠的做法有很多种,最常见的做法莫过于爆炒,小编也比较喜欢这种做法。但是有时候大家在做猪大肠的时候会发现里面有疙瘩。那么,猪大肠里面的疙瘩能吃吗?
猪大肠有疙瘩能吃吗
在大肠内的脂肪里,有比绿豆稍小的颜色偏粉的疙瘩,且出现疙瘩的位置对称,很明显,这是疙瘩的截面。而在大肠的外壁上,还可能会有颜色偏暗的针眼儿大小的小孔。像这种有疙瘩的猪大肠小编不建议大家吃,尤其是在外面买来的。
猪大肠怎么做好吃爆炒猪大肠
材料
预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。
3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
猪大肠什么时候吃
不管是红烧还是干煸或者爆炒,都要事先把它煮熟,煮烂,因为这样更入味,口感也更好,将处理干净的肥肠,焯水去异味之后,将姜片、料酒用高压锅煮,等压力锅上汽后关中小火10-12分钟。
如何挑选优质的猪大肠质量好的猪大肠,手感稍软,具有韧性,带有少量黏液,没有污物,异味也较轻。颜色不均、黏液过少、异味重的猪大肠质量不好。
新鲜的猪大肠颜色略有些发灰,这样其实是比较正常的现象,如果有些猪大肠颜色很深,甚至有黑色等颜色掺杂其中,说明制作过程不干净,或者添加酱料过度,不宜购买。
购买猪大肠时,尽量选择略粗一些的,这样的猪大肠吃起来口感很好,会更香甜。粗一些的大肠更有肉,肉质也更有嚼头。
蛤蜊疙瘩汤的做法 蛤蜊疙瘩汤孕妇能吃吗
疙瘩汤怎么做小粒?疙瘩汤怎么做疙瘩
耳洞旁边长了个小疙瘩 耳洞旁边有小疙瘩怎么办
猪大肠有点苦能吃吗 猪大肠发苦怎么处理
手上长了个硬疙瘩怎么回事 手上长了个硬疙瘩像茧
手臂上有很多小疙瘩怎么去除 胳膊上起了一片一片的像鸡皮疙瘩
酸奶疙瘩怎么做 酸奶疙瘩的做法大全
酸奶疙瘩好吃吗 酸奶疙瘩什么味道
猪大肠煮了怎么保存?猪大肠可以冷冻吗?
手上长小疙瘩怎么办?手上长小疙瘩很痒是怎么回事?
手臂上有很多小疙瘩怎么消除?手臂上长了小疙瘩怎么办
猪大肠可以吃吗 猪大肠有什么营养价值呢
猪大肠可以做腊肠吗?做腊肠用猪大肠还是猪小肠?
疙瘩汤热量高吗 吃疙瘩汤会胖吗
疙瘩汤是哪里的美食?疙瘩汤是主食吗
猪大肠怎么煮才能煮烂?猪大肠煮多久才熟?
猪大肠怎么做才脆 猪大肠不脆怎么办
白头粉刺怎么预防 3大措施远离恼人白疙瘩
陈艾琳结过婚被问老公心里有疙瘩吗
冬天脸上长红疙瘩怎么回事?冬天脸上长红疙瘩怎么办?
猪大肠怎么洗去味 猪大肠的味道是屎吗
猪大肠怎么做好吃?猪大肠怎么洗?
眼周长小疙瘩怎么回事 有这些外观表现
酸奶疙瘩热量高吗 不能吃太多
猪大肠可以炒芹菜吗 猪大肠炒芹菜的做法
孩子身上起疙瘩很痒怎么回事 孩子过敏起疙瘩怎么办
宝宝屁股上长小红疙瘩是怎么回事?宝宝屁股上长小红疙瘩怎么办?
猪大肠怎么清洗?猪大肠怎么去臭味?
怎么去鸡皮疙瘩:去鸡皮疙瘩的小窍门
猪大肠的营养价值 猪大肠的功效与作用
老北京派疙瘩汤做法分享
外阴瘙痒有小疙瘩怎么回事?外阴瘙痒有小疙瘩怎么办
头上起疙瘩是怎么回事?头上起疙瘩怎么办?
猪大肠可以做腊肠吗 猪大肠和猪小肠怎么区别
锁骨上有疙瘩是怎么回事
疙瘩汤是用什么面粉做的?疙瘩汤加入面粉的水是热水还是冷水
腌芥菜疙瘩一斤放多少盐 十斤芥菜疙瘩放多少盐
奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事 怎么冲奶粉才不会有疙瘩
猪大肠怎么做美味 猪大肠的美味做法
疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤的家常做法
猪大肠不能和什么一起吃 猪大肠与什么食物相克