烤鸡翅用烤盘还是烤架 几招教你做出美味烤鸡翅
来源:伊秀范 本文已影响3.07W人
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鸡翅部位不仅肉多,而且肉质不肥腻,是非常好吃的一个部位。鸡翅的做法种类极多,那么,烤鸡翅用烤盘还是烤架?烤箱怎么烤鸡翅?
烤鸡翅用烤盘还是烤架
烤鸡翅直接放在烤盘上也可以的,不用特意用烤架,直接将鸡翅摆放在烤箱配的烤架上(一般烤箱内都会有个铁架子)就可以了,可以用单面烤,250度烤15-20分钟就可以了。
烤盘和烤架的区别
烤架烤出来的东西干一些,烤盘由于烤出来的汁任然在烤盘中接触食物,所以烤出来的肉没有那么干,看你喜欢什么口味的了,我以前用微波炉烤鸡翅,用烤盘和烤架分别考过,感觉用烤架烤出来的好吃,但是会滴到微波炉里很多油渍,不过后来我也是用的你的这种方法,烤架下面垫上烤盘。
烤箱怎么烤鸡翅
材料:鸡翅、五香粉、盐、孜然、黑胡椒等调料
第一步:将鸡翅洗干净,根据鸡翅的数量,放在差不多的盆子(大一点的盆子,可以让鸡翅更加入味哦)
第二步:为了让鸡翅更加入味,可以用刀在鸡翅上割小口子,这是为了让调料能够进入鸡翅内部,味道当然更加香啦,这里注意,小口子分布要均匀,如果不会可以用牙签在鸡翅上扎小洞洞。
第三步:以上程序可以了就要开始抹上调料了,由于鸡翅没有味道,所以要撒上适量的盐,这个按照自己的生活习惯来添加,建议偏淡一点。然后给鸡翅抹上五香粉,记得是整个翅中都要抹上五香粉哦,然后撒上孜然,记得撒均匀一点,大家可以随时转动翅中,然后可以在撒一些黑胡椒,这样鸡翅会更香。最后将鸡翅装盘,托盘上面放着锡箔纸,然后在放上鸡翅。
第四步:烤箱如何烤鸡翅?接下来就是很关键的步骤了,打开烤箱,将它预热到180度,大概需要5分钟,然后把鸡翅放进去,大概半个小时左右,打开将鸡翅翻一个面,再考5分钟左右,闷一会就可以出炉了,一盘五香鸡翅就完成啦。
注意事项
1、肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
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