高粱米可以直接煮饭吗?高粱米怎么煮饭
来源:伊秀范 本文已影响2.55W人
来源:伊秀范 本文已影响2.55W人
高粱米是古老的谷类作物之一,现在大部分都是食用水稻了!那么有人就要问了,高粱米是否可以直接煮饭哦,高粱米应该怎么煮饭呢?下面我们来介绍下吧!
高粱米可以直接煮饭吗做法:
1、高粱米清洗干净,加清水放入冰箱中浸泡一夜;
2、将泡好的高粱米加适量清水蒸成米饭;
3、将蒸好的米饭盛出,反复过两三次凉开水即可.
制作提示:
1、高粱米不容易熟,蒸之前最好提前用水浸泡;
2、过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了,现在环境污染,最好用凉开水或矿泉水;
3、也可以用这种方法做成玉米水饭.
如何挑选高粱米优质高粱颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,无沙粒,碎米极少,闻之有清香味.质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购.
高粱米的制作技巧高粱米忌与瓠子和中药附子同食.1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等;2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用;3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用.
高粱米的保存方法半年内,高粱夏季容易受潮,易生虫和发霉,保存时可将高粱放在小坛内,盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可.如果发现高粱发霉,可用清水洗净,摊放在室外阴干(避免阳光直射).
高粱米的食用禁忌1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等.
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用.
3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用.
高粱米的功效和作用主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症.高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质.高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生"癞皮病".
1.营养成分.高梁的果实称为高粱米.每100克高梁米中含蛋白质8.4克,脂肪2.7克,钙17毫克,维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克,另外还含有很多磷铁等元素.而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳.
2.功能主治.因为高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症.
3.营养价值.现代营养学研究发现,高粱米含有人体必须的碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,叶酸及磷,钾,镁,钙等微量矿物质元素等.
孕妇可以吃高粱米吗?孕妇吃高粱米好吗?
吃高粱米能减肥吗?吃高粱米有减肥作用吗?
一岁宝宝能吃高粱米吗?宝宝吃高粱米好吗
高粱米能降血糖吗?高粱米降血糖怎么吃
高粱米一般多少钱一斤呢 如何挑选高粱米呢
什么是高粱米呢 高粱米有什么作用呢
高粱米可以包粽子吗?高粱米可以用来包粽子吗?
高粱酒和玉米酒的区别 高粱酒和玉米酒哪个好喝
高粱米包粽子好吃吗?怎么用高粱米包粽子?
糖尿病人可以吃高粱米吗?糖尿病吃高粱米好吗
高粱米孕妇吃了有什么副作用?孕妇吃高粱米的功效与作用
高粱米怎么做好吃?高粱米的吃法有哪些?
高粱米不能和什么一起吃?高粱米和什么米搭配好
燕麦米煮饭需要提前泡吗 燕麦米不泡可以直接煮吗
高粱米可以和大米一起煮吗?和大米一起煮好吗
荞麦能和高粱一起煮粥吗?荞麦和高粱一起煮粥好吗?
藕粉和米饭哪个热量高 藕粉能代替米饭吗
煮饭放醋有什么好处 让米饭更美味的技巧
高粱酒可以泡药酒吗 高粱酒泡药酒的好处
煮饭要煮多久?煮饭加什么更香
怎么煮米饭 生活中煮米饭的小窍门
高粱酒什么味道 高粱酒的喝法
米饭一直保温能放多久 米饭的储存时间
怎么用平底锅煮饭 平底锅煮米饭技巧
糯米饭可以用电饭锅煮吗 电饭锅煮糯米饭水比例
薏米是什么米?薏米是高粱米吗?
米饭一个人要多少米 米饭的量怎么把控
黑米可以蒸米饭吗?怎样用黑米蒸米饭
高粱酒可以泡青梅吗 高粱青梅酒做法
米饭热量高吗?吃米饭会胖吗?
不用电饭锅怎么煮饭?煮饭时饭和水的比例是多少
米饭热量高还是面食热量高 不能不吃米饭
高粱米的做法大全 高粱米的家常做法图 高粱米怎么做好吃又简单
吃米饭和馒头哪个减肥?米饭可以和馒头一起吃!
高粱米的功效与作用 高粱米的食用禁忌
热水煮饭还是冷水煮饭好?这样煮饭更好吃
高粱酒可以泡果酒吗 高粱酒怎么泡果酒
高粱酒是什么做的 高粱酒是高粱做的吗
萝卜糕可以用糯米粉吗?粘米饭和糯米饭有区别
面条和米饭哪个热量高 米饭减肥还是面食减肥
高粱酒多少度 高粱酒怎么样