黑米可以蒸米饭吗?怎样用黑米蒸米饭
来源:伊秀范 本文已影响1.99W人
来源:伊秀范 本文已影响1.99W人
黑米一般用于熬粥的,煮米饭的话还没见过,那么是否可以煮米饭呢?如果可以的话怎样煮呢?下面我们来介绍下吧!
黑米可以蒸米饭吗是可以的
中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血","清肝润肠","滑湿益精,补肺缓筋"等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳.长期食用可延年益寿.因此,人们俗称 :"药米"、"长寿米".由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称"月米"、"补血米"等.历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为"贡米". 我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等.粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类.糙米呈黑色或黑褐色.主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米.食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒.现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效.所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜.煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分.
怎样用黑米蒸米饭黑米是一种药、食兼用的大米,黑米外表墨黑,营养丰富,有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效.黑米饭经常食用,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症.
步骤
1.食材:大米、黑米.
2.黑米放入水里泡两小时.
3.大米用清水洗两遍.
4.大米、黑米一起放入电饭锅里,加适量的水.
5.盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟.
6.饭煮好,用饭铲铲松.
7.可以开饭了.
营养价值和它的抗衰老作用食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律.所以,黑米的营养价值要远远高于精白米.与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;
钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍.
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用.国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的.此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的五倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用.
米肠蒸还是煮 米肠蒸多长时间能熟
黑米有什么使用禁忌吗 孕妇可以吃黑米粥吗
电饭煲怎么蒸米饭
长期不吃米饭的危害 米饭中有哪些营养
米饭变红还能吃吗?米饭变馊是什么变化?
糯米饭用热水泡还是冷水泡 糯米饭用什么糯米好
吃乌米饭有什么好处?乌米饭的营养价值
高粱米可以直接煮饭吗?高粱米怎么煮饭
米饭用微波炉热几分钟 米饭的加热时间
糙米饭用电饭锅怎么做 煮糙米饭用压力锅还是电饭煲
怎样蒸米饭不粘锅 蒸米饭不粘锅的方法
米糕用热水蒸还是凉水蒸 米糕为什么蒸出来的黏的
排骨糯米饭可以用电饭锅做吗 排骨糯米饭排骨要炒吗
黑糯米是什么米 黑糯米是转基因食品吗
糯米饭煮烂了怎么办 糯米饭放水比例
米饭团购官网 米饭团购商城怎么样
米饭可以放冰箱多久?米饭能放冰箱保存几天?
不吃米饭可以减肥吗?不吃米饭对身体有害吗
一根玉米相当几碗米饭(3/4碗米饭)
黑米和紫米的区别 黑米和紫米的热量哪个高
白米饭是垃圾食品吗 白米饭的功效
米饭能冷冻吗 米饭最好是不要放冰箱太长时间
煮米饭要放多少水?蒸米饭要加多少水?
米饭一直保温能放多久 米饭的储存时间
米饭没蒸熟怎么办 这样做就对了
吃米饭和馒头哪个减肥?米饭可以和馒头一起吃!
aj1 court purple黑紫脚趾发售时间 实物曝光
摇粒绒保暖吗 摇粒绒衣服优缺点
梦见两头大猪
耐克鞋子多少钱一双?耐克鞋子为什么那么贵?
人造酒窝多久恢复?人造酒窝多久后消肿
脂肪肝不能吃肉吗?脂肪肝不治能好吗?
帮老公戒烟小妙招 十个有效戒烟方法轻松告别烟瘾
五一见闻作文(通用5篇)
相亲怎么看男的靠谱不 相亲怎么看男生人品
花印睡眠面膜怎么样 花印睡眠面膜用法
孔雀竹芋的养殖方法和注意事项
daily baby彩虹胶囊精华多少钱?dailybaby精华价格
青提孕妇可以吃吗?孕妇可以吃青提子吗?
吃牛油果会长胖吗?牛油果减肥还是增肥
速效救心丸能随便吃吗 速效救心丸的作用和功效