小米粥要放多少小米 小米粥有营养吗
来源:伊秀范 本文已影响2.88W人
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小米粥是我们大家都喝过的,很多人都非常喜欢喝小米粥,但是有些人在煮小米粥的时候不清楚要放多少米,那么我们便了解一下小米粥要放多少小米?小米粥有营养吗?
小米粥要放多少小米
小米粥并没有严格的用量规定,但是放多放少还是会影响粥的口感,建议两人食用小米粥可以放80-100克左右的小米,一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥,如果担心两人食用的小米粥太多太少,可以根据实际情况增减,粥稠也可以通过加水补救。熬小米的时长与食材、厨具、都是密不可分的,选用新鲜的小米比陈小米煮出来的味道更好,熟的也更快,用压力锅煮小米粥,开大火半个小时差不多可以吃了,而家用电饭锅煮小米粥时间一般要45分钟左右熟。另外生小米淀粉多,质地较坚硬,煮之前最好先提前小米浸泡2-3小时,这样更容易煮熟,而且更好消化。
小米粥有营养吗
有营养,小米粥的营养价值自然是很高,我们知道小米粥的作用是很大的,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
小米粥有热量吗
小米粥的热量相对来说比较高,每100克小米粥中含有350大卡左右的热量。但是本身小米的质量并不高,100克小米只含有不到50大卡的热量,但是在经过烹饪之后,它的热量会迅速增高。而且里面会产生比较高的糖分,少量的摄入一些小米粥,可以有效的增强人体免疫力、增加饱腹感。但是摄入太多有可能会迅速的升高血糖,所以对于有糖尿病的患者建议慎用。小米粥含有丰富的碳水化合物,多种微量元素和矿物质,还有雌激素可以调节女性的内分泌,维生素B1的含量丰富,可以预防脚气病,周围神经炎,可以舒缓神经,缓解疲劳,帮助消化,增进食欲,增强人体的免疫力。
小米粥有助于睡眠吗
喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为,实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高,越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞,分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸,在众多的食物中名列前茅。小米中富含色氨酸,可以转变为5-羟色胺,是可以让大脑放松,有助睡眠的物质,所以睡前喝一点小米粥有助于睡眠。
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