菱角可以炒肉吃吗?菱角炒肉怎么做
来源:伊秀范 本文已影响3.1W人
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菱角一般都是开水煮熟了吃,或者是生吃,还真的很少见拿来炒菜的,那么问题来了,菱角是否可以炒肉吃呢?菱角炒肉的话应该怎么做呢?下面我们来一起看看!
菱角可以炒肉吃吗生活中喜欢吃菱角的人很多,菱角也确实有很多种吃法,但是菱角也有一些食用禁忌。其实很多人在炒菱角的时候喜欢用菱角炒肉,菱角炒肉很多人吃了也都没有什么不好。那么,菱角是否可以炒肉呢?菱角炒肉可以吃吗?
菱角炒猪肉不好
菱角炒猪肉其实是不太好的,我们一般都建议大家不要用菱角炒猪肉,或者说不要将菱角和猪肉同食,因为菱角和猪肉同食的时候容易造成一些肝痛腹痛的症状。但是也有很多人说吃完菱角炒肉之后并没有发现什么副作用,可能只是身体不太敏感,因为菱角与猪肉同食的确是会导致一些副作用的,所以尽量不要将菱角与猪肉同食。
不要和蜂蜜同食
菱角除了不要和猪肉同食之外,最好也不要和蜂蜜同食,因为菱角和蜂蜜同食的时候容易造成消化不良。菱角一般是在立秋之后出来,而立秋之后昼夜温差逐渐变大,很多人会出现一些不适应的症状,就会表现出脾胃虚寒的症状来,这个时候就更加不能同时吃菱角和蜂蜜了,会加重消化腺的负担。
一般最好吃熟食
虽然我们吃菱角既可以熟食也可以生食,但是我们一般不建议大家生食菱角。首先,生菱角吃起来会有些涩味,而熟菱角一般都是比较甘甜的味道;再就是生菱角可能污染了一些寄生生物,吃了之后容易造成肠胃疾病;还有生菱角性味寒凉,多吃伤脾胃,而熟菱角有健脾益气之功,所以吃熟菱角对脾胃更好。
菱角炒肉怎么做菱角烧肉
健康功效:
菱角:利水、通乳、止渴
五花肉:补肾、滋阴、益气
1.菱角掰壳
2.水里发入姜片,将五花肉焯水备用
3.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油
4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色
5.加入开水,小火炖约30分钟
6.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘
功效作用介绍菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
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