二月二为什么叫“龙抬头” 二月二有什么讲究吗
来源:伊秀范 本文已影响2.61W人
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今天是二月二了,在这一天的时候还是有不少讲究的,下面具体的来了解下,在二月二的时候为什么又被叫做龙抬头呢?
“二月二,龙抬头,风调雨顺好年头。”热热闹闹的元宵节过后,春龙节来了,也就是人们常说的“龙抬头”。
它是一个传统节日,在农业上也具有重要的象征意义。春回大地,万物生机勃勃,春耕有序展开。对外经济贸易大学中文学院讲师赵运涛表示,“龙抬头”的由来与自然天象有关,它的习俗丰富多样,有舞龙、社戏以及各种庙会。
饮食习俗更是有趣。老北京人要吃春饼,称为“吃龙麟”。此外,吃面条又被称为“吃龙须”,吃饺子被称为“吃龙耳”,吃馄饨叫“吃龙眼”等等。
源于自然天象崇拜?
“龙抬头”是一个重要的传统节日。有观点认为,它起源于自然天象崇拜,与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。
中国二十八星宿中,古人将东方七宿角、亢、氐、房、心、尾、箕的组合想象成龙的形象,按阴阳五行给五方配色之说,认为东方为木,属青色,故称其为“青龙”或“苍龙”。
《说文解字》称:“龙,鳞虫之长,能幽能明,能细能巨,能短能长,春分而登天,秋分而潜渊。”而当地平线上渐渐露出龙“角”,说明春天来了,即民谚所言“龙抬头”。
也就是说,“苍龙七宿”冬季时隐没在地平线下,等到农历二月初以后,黄昏时,角宿就从东方地平线上出现,但苍龙的身体仍隐没在地平线之下,所以是“龙抬头”。
赵运涛说,龙有很多吉祥的寓意。在古代,尽管礼制森严,但平民百姓并没有放弃对龙的喜好和崇拜,节日里要有龙,如正月十五要耍龙灯、舞龙;二月二“龙抬头”等等。
一个祈求风调雨顺的日子
不过,需要注意的是,这个节日也经历了一个有趣的演变过程。
赵运涛表示,大约在唐宋时期,人们已经开始过“二月二”,只不过最初“二月二”和“龙抬头”还没有太大关系,其习俗主要是挑菜、踏青等。
等到南宋时期,出现了有关“龙抬头”的记载,如“今朝二月二,暂放龙抬头”。元代《析津志》提到,“二月二日,谓之龙抬头”。
在明清时期记载岁时节日的典籍中,“二月二日龙抬头”的说法更为明确一些。如明代的《帝京景物略》记载:”二月二日曰龙抬头”。
从节日内涵以及习俗上来看,自古以来人们便将“龙抬头日”作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
阳气生发,万物复苏
在农业上,“龙抬头”也具有重要的象征意义。
赵运涛举例,比如“二月二,龙抬头”象征着万物复苏,接下来的一个节气就是惊蛰,古人认为,龙是百虫之长,它得先醒来,到了惊蛰,才能春雷乍动、唤醒万物。
当然,有些害虫醒来后,有可能会危害人或者庄稼。所以人们会在这一天“熏虫”,将害虫提前消灭掉。
古人认为“二月二”迎来青龙,龙主管着下雨,此后雨水也就越来越多了,适合耕种的季节就此到来。恰如民谚所说“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛”。
南方此时有祭祀社神的习俗,祭祀社神继承的是传统“春社”的习俗,春天是耕种的开始,人们祭祀土地神,希望秋天能有个好收成。
赵运涛认为,北方比较缺水,古人认为龙主管降雨,所以北方地区的人们往往对龙的崇拜更高一些,而南方雨水比较充足,人们对土地的依赖更高一些。
所以,同样都是过“二月二”,北方地区的习俗大多是将饮食、舞龙等习俗与“龙”结合起来,希望多下雨;南方地区则是“土地崇拜”,会有祭社神等种种习俗。
在农耕文化中,“龙抬头”标示着阳气生发,万物复苏,春耕生产渐次展开。所以,这个节日又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”等等。
二月二,一些害虫也苏醒了。人们在庆贺龙抬头的同时,也流传着一些抑制害虫的习俗活动。
照房梁。沈大侔在《春风采风志》中说:“二月二日……又以祭余素烛,遍照壁间,有‘二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏之语。’”说的就是二月二这天,人们用春节祭祀剩下的蜡烛,点燃后照射墙壁和房梁的习俗。常常是边照边唱:“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏。”以驱逐害虫。其实这是有一定道理的,将要复苏的害虫被烛光照后,容易落下,然后消灭。照房梁,薰虫儿,实际就是早春季节的一次大扫除。这一习俗活动在明代刘若愚的《酌中志》中,有记述。
吃炒豆,也称“咬虫儿”。炒豆分盐豆和糖豆两种,炒盐豆要先把大豆洗净,再用盐水煮泡几分钟,晒干后放在锅里爆炒,这样炒出的大豆颗颗裂口,吃起来酥脆不硬。炒糖豆也是先把大豆洗净晒干,放在锅里爆炒。大豆炒熟后即把红糖或白糖拌入豆内,待糖融化后出锅。这样炒出的大豆外甜内香,酥脆可口。据说吃炒豆就是咬害虫,使人畜庄稼不再受害虫危害。这种习俗当然是无科学根据的,但却寄托了人们的一种愿望。因此,二月二咬虫儿的习俗就世世代代沿袭下来,直到现在仍盛行不衰。
古时劳动人民重视“二月二”,他们用各种形式纪念“二月二”,其根本原因是为了辅助农耕生产。农历二月正是农作物播种的季节,在科学不发达的远古时代,农业耕作普遍受到自然条件的限制,而各种祭祀、祈愿的活动,正是寄托了农事丰收的强烈愿望。
二月二龙抬头适合理发,因为农历二月二是蛰龙升天的日子,民间认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照。儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,则寓意辞旧迎新,希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。每逢这天,家家理发店都顾客盈门,生意兴隆。
1、饺子(龙耳)
饺子在北方人心中是一种有特殊含义的美食,逢年过节都是要吃饺子的,在二月二这天也不例外。不过,二月二吃饺子并不叫吃饺子,而是说“食龙耳”。而且讲究吃肉菜馅饺子,即饺子中有肉又有菜,“肉菜”谐音“有财”,寓意这一年财源滚滚。
2、馄饨(龙眼)
二月二这天不管吃什么都要想办法和“龙”联系起来,讨个好彩头。馄饨圆鼓鼓的,很像龙的眼睛,炯炯有神。因此,二月二这天大家都会吃碗馄饨,叫“吃龙眼”,寄语眼睛明亮,能够看清未来的路。
3、龙须面(龙须)
龙须面是由山东抻面演变而来,因面条细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。龙须面算得上上是最正式的“龙食”,二月二吃龙须面叫“扶龙须”。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意,很多人都喜欢在这一天吃碗“龙须面”。
4、春饼(龙鳞)
春饼圆且薄,晶莹剔透,看起来就像一片片龙鳞。二月二吃春饼叫“咬龙鳞”,把准备好的鸡蛋、豆芽、韭菜、猪头肉、酱肘子等一起卷入饼里包起来吃,食材丰富,象征富裕美满。
5、炸油糕(龙胆)
北京、天津等地的人们,在龙头节这天要炸一些糖油糕、菜角来吃,称之为“食龙胆”。做法是将黄米磨成面,包入糖馅、豆馅、菜馅等,油炸后色泽金黄,掰开圆圆的油糕,香甜的馅料慢慢流出来,吃起来里香外脆,非常可口。
6、猪头肉(龙头)
二月二吃猪头,叫“挑龙头”。古时猪头不能随便吃,一般都是用来祭祀祖先、供奉上天。一般农户人家,过小年时杀猪宰羊,从这一天起,每天的饭菜都要见点肉,等到正月过完,猪肉基本上也都吃光了,最后就剩下一个猪头留到二月二吃。因为二月二之后就开始春耕,龙王管降雨,所以人们要把最好的“猪头”供奉给龙王吃。
7、葱饼
“二月二,刮大风,拾干棒儿,摊煎饼,”山西吕梁地区龙头节这天吃煎饼或葱油烙饼。葱花饼外酥里嫩,一片片撕着吃,称之为“揭龙皮”。有些地方把二月二吃的饼叫“龙鳞饼”。
8、油条(龙骨)
撒子、麻花、油条等长长的条状,在滚油里炸制时,犹如金龙出海,翻江倒海。这一天吃这些东西谓之为“啃龙骨”。
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