圣女果和西红柿的区别
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圣女果和西红柿的区别,圣女果和番茄是两种常见的食材,又都属于茄科植物。圣女果是小西红柿,两者外观有大小区别,且圣女果的种类更丰富,以下分享圣女果和西红柿的区别。
虽然“圣女果”和“小西红柿”同属茄科番茄属,但是由于它们所处的亚纲和亚种不一样,所以在很多方面还是有所区别的。具体如下:
1、【学名不同】圣女果的学名是“樱桃番茄”;而小西红柿的学名就是“番茄”。
2、【形状不同】圣女果的体形较小,一般呈长椭圆形;而小西红柿的体形较大,一般呈扁圆形。
3、【颜色不同】圣女果的颜色多样,有橙红色、黄色和绿色等;而小西红柿的颜色比较单一,多为红色或橙红色。
4、【口感不同】圣女果的口感比较脆嫩,酸甜味道比较浓郁;而小西红柿的口感比较绵软,酸甜味道比较柔和。
5、【营养不同】圣女果的叶酸和维生素的'含量远远高于小西红柿,比小西红柿更有营养。
6、【食用不同】圣女果一般作为水果食用,生食较多;而小西红柿不仅可以作为水果生食,还可以作为蔬菜熟食。
圣女果是小西红柿”的转基因食品吗
圣女果并不是转基因食品,而且原始的番茄就长得非常袖珍。相传,在公元500年左右,南美人开始种植野生的番茄,那时的番茄如同樱桃一般大小,只是作为水果食用。
后来,由于意大利人用它来制作披萨等菜肴,人们才开始把番茄作为蔬菜使用。经过长时间的杂交培育,番茄逐渐长大,于是大西红柿成为我们常见的品种了。其实,圣女果才是番茄的最初的模样,西红柿才是经过长期培育的品种。
圣女果和小西红柿选购哪个好
1、【选购圣女果】“圣女果”的营养和味道都略胜于“小西红柿”,虽然价格稍贵,但是作为水果零食食用,口感更加脆嫩,滋味更加爽口。
2、【选购小西红柿】“小西红柿”的价格实惠,既可以作为水果食用,还可以作为蔬菜使用,性价比比较高。
圣女果是最原始的番茄品种,可以说是普通番茄的始祖,大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。你可以把圣女果的流行看作是一种复古行为,绝非有些谣传所说的转基因产物。
圣女果的营养价值,优于普通番茄的成分。 圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的.1.7倍”。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌
圣女果,学名樱桃番茄,常被称为小西红柿,属番茄科。
1、樱桃番茄是普通番茄的一个变种,果实比普通番茄小。果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,可观赏或当水果吃。
2、圣女果较普通番茄更有营养,含有丰富的维生素。圣女果性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。
植物区别
虽然圣女果和番茄都属于茄科植物,但它们是不同的物种。圣女果的学名是Solanum melongena var. esculentum, 而番茄的学名是Solanum lycopersicum。
形态特征
圣女果是一种灌木状的多年生草本植物,茎呈直立生长,高度一般在50-150厘米之间。圣女果的果实有不同颜色,有红色、紫色、白色等,形状和大小也会有所不同。圣女果的果实可以种子繁殖,因此亦可以生长成树形。
番茄则是一种由落叶小灌木生长而来的蔬菜。通常它的高度不超过1米,但其宽度会在横向方向扩展。番茄的茎干直立,通常在绿色时会有细小的毛状物,但随着时间的推移渐渐脱落。番茄果实通常呈现出亮红色,而且在吴语、闽南语、客家语等一些地域语言中也称作“西红柿”。
营养成分
在营养方面,虽然圣女果和番茄都含有多种维生素和矿物质,但是它们的营养成分还是有所不同的。
首先是维生素C,这一营养物质在圣女果和番茄中都十分丰富。以100克为例,圣女果的含量大约为2.5毫克,而番茄含量则约为23.4毫克。
接下来是维生素K,圣女果每100克中大约含有3.5微克,而番茄每100克大约含有7.9微克。这两种蔬菜中,维生素K的'含量都比人体每日所需摄入量低,因此需要通过其他饮食中获取。
除此之外,番茄中还含有大量的番茄红素,这一化合物有助于预防癌症等疾病的发生。同时,番茄中的茄红素也有助于维持身体健康的心血管系统。
圣女果和番茄的区别是多方面的,无论从植物区别、形态特征还是营养成分三方面来看,它们都各有特点。但无论哪种蔬菜,它们都是人们餐桌上不可或缺的重要食材,应该根据不同的食材特点来适当合理地搭配食用。
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