蔬菜减肥 最安全的减肥方法
来源:伊秀范 本文已影响3.03W人
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减肥的人士总是会去寻找各种各样的减肥食谱,但其实,身边最简单的食物、蔬菜就 是减肥的最佳食物,是餐桌上的天然“降脂药”。比起常食用肉类的人来说,那些常食用 蔬菜的人通常更容易获得良好的饮食习惯,更好地保持自己的身材免受超重或肥胖的困扰。 而且常食用蔬菜的人到了中年以后,因为长期形成的饮食习惯能让他更好地避免高脂肪高 热量食物的诱惑,所以说,蔬菜是减肥的最佳食物。但其实,不同的蔬菜,其营养价值是 不同的,在食用蔬菜时,应该多吃营养价值高的蔬菜。
四类蔬菜
在考虑—天的蔬菜食谱时,很多人通常是按自己口味的偏好来决定今天吃什么样的蔬 菜,但其实,食用蔬菜有一个更加科学合理的指标——营养。即根据蔬菜的营养高低来决 定—天的蔬菜食谱。
下面,将介绍根据蔬菜所含营养成分的高低,科学家对它们所做的甲、乙、 丙、丁四类分类。
1.甲类蔬菜
这一类蔬菜的营养成分中有大量的核黄素、胡萝卜素、维生素C、纤维、钙等,营养 价值最高,菠菜、小白菜、韭菜、芥菜、苋菜、雪里蕻等均属于甲类蔬菜的范围,在食用 蔬菜时,应多食用这类营养价值髙的蔬菜。
2.乙类蔬菜
该类蔬菜所含营养成分不及甲类蔬菜所含营养成分丰富,营养价值次于甲类蔬菜。通 常该类蔬菜又被分为三种小类型。第一类是含有核黄素的,主要是指新鲜豆类和豆芽;第 二类含有较丰富的胡萝卜素和维生素,这类蔬菜主要指胡萝卜、大葱、青蒜、芹菜、番茄、 辣椒等;第三类主要是指含有较多的维生素C,主要包括大白菜、包心菜、菜花等。
3.丙类蔬菜
这类蔬菜含有较少的维生素,但热量比较高,主要指含淀粉较高的,像土豆、芋头、山药、 南瓜等。
4.丁类蔬菜
这一类蔬菜由于只含少量的维生素C,营养价值较甲、乙、丙三类蔬菜都要低,因此 被分为丁类蔬菜,丁类蔬菜主要有冬瓜、竹笋、茄子等。
合理安排食谱
知道了科学合理的蔬菜分类,了解了各类蔬菜所含营养成分的髙低,营养价值的大小, 就可以合理地安排自己的蔬菜食谱了。但在食用蔬菜时,为保持蔬菜的营养价值不流失, 最大的限度的摄取蔬菜的营养价值,在食用蔬菜时需注意以下几个方面:蔬菜减肥
蔬菜是减肥不可缺的食物,经常食用蔬菜的人比经常食用肉类的人更少地遇到肥胖问 题的困扰。所以,还等什么,今天就制作一盘精美可口的蔬菜端上自己的餐桌吧。
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