当归煲汤放多少合适 当归煲什么汤最补血补气
来源:伊秀范 本文已影响1.85W人
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在炖汤的时候多多少少都是会放一些中药进去的,那么当归煲汤的话放多少是比较合适的?当归和什么一起煲汤最补气血了?
当归煲汤放多少合适
当归既有补血的作用,又有活血的作用,可以达到补而不滞的作用,是补血最常用的中药材之一,而且当归还有调理月经、润肠通便的作用。当归分为当归身和当归尾,当归身补血为主,当归尾活血为主。当归的用量根据血虚的程度决定,一般当归的常用量是10-15克,对于血虚比较重者可以用到20-30克,血虚较轻者也可以每天用5克当归泡茶或熬汤喝。当归比较滋腻,所致脾虚湿气重的人应该慎用或配合健脾化湿的药一起用。由于当归有润肠通便的作用,所致拉肚子或大便稀溏者慎用,由于当归为滋补药材,感冒未愈者慎用。
当归煲什么汤最补血补气
1、人参当归鸡汤
食材:当归5克,人参5克,母鸡1只
做法:将处理好的食材放入锅中,再加入适量水,大火煮沸后改为小火煮1小时,之后加入盐和胡椒粉,再煮5分钟即可。
功效:人参能够补气、健脾肺,还能够调节体内的新陈代谢,当归有补血活血的功效,人参和当归一起炖鸡汤适合气血两亏的朋友食用。
2、当归红枣鸡蛋汤
食材:鸡蛋2个,红枣10个,当归10克
做法:将当归、红枣和鸡蛋一起当入锅中,加入适量水,等水煮沸后转为小火煮5分钟,之后将鸡蛋捞起去壳,再放入锅中煮30分钟即可,可以根据自己的口味加入红糖。
功效:当归红枣鸡蛋汤能够补血养血、益气养胃,适合脾胃虚弱、气血两亏的朋友食用。
3、当归黄芪牛肉汤
食材:牛肉240克,当归7克,黄芪7克
做法:将处理好的牛肉、当归和黄芪一起当入锅中,大火将水煮开后改为小火煮2个小时,之后加入调味品即可。
功效:当归能够补血养气,黄芪可以补气,牛肉性温,能够暖身子。所以当归黄芪牛肉汤很适合手脚冰凉的女性朋友在冬天食用。
4、当归枸杞羊肉汤
食材:羊肉300克,当归15克,枸杞10克
做法:将处理好的食材一起放入锅中,大火煮沸后改为小火煮2小时,之后加入调味品即可。
功效:当归枸杞羊肉汤能够温补气血,对于气血虚弱引起的精神不振、面色萎黄、失眠、健忘等有一定的改善作用。
当归可以炖鸡汤吗
当归可以炖鸡汤,当归药性偏温、归心、肝经,与鸡肉同用属于食疗,适合气血亏虚、手脚发凉、痛经、月经不调的人群食用,尤其适合产后妇女食用,能够起到补充气血的效果。
当归炖汤为什么是苦的
当归属于一种中药材,本身就含有一定的苦腥味,所以在熬汤的时候如果过多加入当归的话,只会影响整个汤的口感的,这样汤喝起来就会有发苦的感觉。所以在熬汤的时候放当归一定要注意量,一般根据汤的量适量放几片即可,适量放一点能帮助去除食材腥膻味,同时还能增加汤的滋补效果,如果放太多就会影响菜肴的口感。
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