挤花蛋糕怎么做?挤花蛋糕制作步骤方法
来源:伊秀范 本文已影响3.02W人
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挤花蛋糕大家听说过没有?这是一种什么样的蛋糕呢?听起来很有意思,看起来很好吃的样子,好像吃一口,尝尝味道如何,想吃吗?那就亲手做一份吧。
食材或调味料
低筋面粉115g、糖20g、蛋黄6颗、奶油45g、牛奶60g、
分隔线以下蛋白打发
蛋白6颗、糖70g、柠檬汁20cc、植物鲜奶油半罐、色膏适量、水果罐头、
挤花蛋糕制作方法:
Step1
这个量可以做成2个6寸戚风蛋糕,可以用圆模烤,烤完再切片,或是平盘去烤,
烤好的蛋糕切片,抹上打发鲜奶油(可以用动物鲜奶油,比较健康,但无法长时间保持挤花的完整)撒上水果粒,再抹上打发鲜奶油
Step2
盖上蛋糕体后,表面再抹上鲜奶油
Step3
使用花嘴随意挤出自己喜欢的形状!(调色部份,简单的做法是用色膏,色素)
Step4
切片后就可以美味享用啰~
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