可乐鸡翅先腌还是先焯水 可乐鸡翅可以放酱油吗
来源:伊秀范 本文已影响1.97W人
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虽然说可乐鸡翅的做法很简单,不过要想做出色香味俱全的可乐鸡翅也并不是很容易,下面我们一起来看看做可乐鸡翅是先腌还是先焯水吧。
可乐鸡翅先腌还是先焯水
做可乐鸡翅的时候,是先焯一下水去去腥,然后进行腌制。
先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。
可乐鸡翅可以放酱油吗
可以。
一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的,酱油本身就调味品,能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。
可乐鸡翅的做法
1.鸡翅洗干净。
2.用刀在鸡翅上划开2~3个口子,方便入味。
3.全部划好之后用碟子装起来,在上面放姜丝和蒜。
4.加入一点点盐,加入少许生抽,腌制一会。
5.锅里放油,把鸡翅一个一个夹到锅里去,这里注意,为什么要用筷子夹,因为碟子里有水,腌制的时候有很多调料在里面,现在不要倒进去。
6.鸡翅炒的差不多了之后就倒入可乐,我买的是这种一瓶的,只用了半瓶,没有全部倒下去,可乐盖住鸡翅就可以了。
7.可乐开了之后放一点点料酒,我没有料酒,放的是白酒,放一点点就可以了,不需要放太多。
8.然后盖上盖子闷,把汁闷到收干,不用全部干掉,留一点点用来装盘,起锅之前尝一下盐够不够,不够加一点。
9.收汁之后把可乐鸡翅装盘,这一盘美味的可乐鸡翅就做好啦。
可乐鸡翅的营养价值
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
3、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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