桑葚甜吗?桑葚为什么不甜?
来源:伊秀范 本文已影响1.69W人
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桑葚的成熟后的果实一般是很甜的,但是有的桑葚吃起来完全没有甜味。因此,我们在挑选的时候要注意挑选。那么,桑葚甜吗?桑葚为什么不甜?
桑葚为什么不甜
主要是因为最近一阵子的降水,使得桑葚含水量较高,糖分被稀释了。还有一个原因是,今年桑葚的结果率高,相比之下,叶子就少,叶果率低,瓜果的养分大多是靠叶子光合作用供给的,叶少果多,桑葚的糖分自然也会大受影响。
桑葚的采摘期有一个月左右,打了催红素后,5到7天桑葚就会掉落在地,对农户来说也是个损失;再者,桑葚成熟后就是黑红色的,根本不需要打催红素。
桑葚怎么挑选甜的桑葚可以开胃润肠,能安神、生津止渴。桑葚含有丰富的维生素和有机酸,还含有丰富的活性蛋白。所以,经常食用可以促进胃液分泌,刺激肠蠕动,同时可以帮助提高睡眠质量。 快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,黑中透亮,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。
吃桑葚的好处
桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分,都具有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以将冰糖与桑葚同食,对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质,能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化,还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。桑葚子中含有的脂肪酸,主要由亚油酸和油酸组成,具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
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