南瓜可以烤着吃吗?南瓜烤着吃有什么好处
来源:伊秀范 本文已影响3.25W人
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南瓜只听说过煮着吃,还真没试过烤着吃呢?那么南瓜到底可不可以烤着吃呢?烤着吃有什么好处呢?下面我们来介绍一下!
南瓜可以烤着吃吗南瓜是可以烤着吃的,这样的南瓜不仅美味,而且香气扑鼻更加迷人,营养也非常丰富,可以为人体带来很多的好处,不过吃南瓜也有很多注意事项,如果乱吃也会对健康造成不利影响,下面就来详细了解考南瓜的营养价值,以及吃南瓜的注意事项吧。
营养价值烤熟的南瓜香气更加浓郁,让人食欲大增,而且营养也非常丰富。具有补中益气、驱寒补身、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、润肠通便、祛痰止咳、降血压、降血糖等功效,还可以治疗高血压、高血糖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、腹水、蛔虫等不适病症。
考南瓜做法材料:
南瓜1000克,橄榄油少许,盐少许,黑胡椒碎少许。
做法:
1.南瓜去皮去籽,切大块;
2.烤盘铺锡纸,涂一层食用油,把南瓜块摆上去,在每个南瓜块上淋少许橄榄油,再分别撒少许和黑胡椒碎;3.烤箱预热,220度,中层,90分钟。烤好趁热食用最佳。
提示:
1.南瓜也可以不去皮,洗净就可以;
2.不用怕烤糊,南瓜水分大,这样的温度和时间才可以让南瓜内的糖分充分析出,才会好吃。
经常吃烧烤的食物危害烧烤存在致癌物质致癌:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群。
诱发胃癌、肠癌专家解释说,人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
诱发胃病专家解释说,人们如果经常食用被苯污染的烧烤食品,物质会在体内蓄积,有诱发胃病危险。
同时,烧烤食物中还存在另一种致物质——亚。亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝。
影响青少年视力此外,据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,甚至严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。
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