春笋怎么炒才好吃 春笋什么时候长出来
来源:伊秀范 本文已影响2.35W人
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大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧,那么你俩句春笋吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟春笋怎么炒才好吃,以及春笋什么时候长出来?
春笋怎么炒才好吃
1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油,烧热后放入竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。
春笋什么时候长出来
春笋一般在春雨之后破土而出,固有雨后春笋一说,成竹率高,宜留不宜挖。春笋出土后要时常常检查林地,发现退笋现象就要及时挖掘。春笋一般长在成年竹子周围,特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭与最下盘的竹枝基本成平行,而笋基本生长在竹鞭上,所以应重点注意竹鞭方向上是否有春笋。
春笋怎么去皮将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。用刀尖切下后转一下,使竹笋皮翘起,并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完,直到露出白色的竹笋皮。用刀去掉竹笋下部的根,再把根和表面有颜色的部分处理干净即可。
竹笋怎么保持时间久一些
用盐腌起来,笋洗好,放点盐,再是一点点的水,放入高压锅烧。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水,拿出放入玻璃瓶里,就可以了。如果想放时间长点在放入瓶子时再多放点盐,吃时用水浸泡会儿,可以煲汤,冷拌。
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