春笋什么时候有?春笋什么时候长出来?
来源:伊秀范 本文已影响1.27W人
来源:伊秀范 本文已影响1.27W人
春笋其实听名字就知道是春天吃的食物,但是春天的时间很长,春笋究竟什么时候可以吃呢?春笋什么时候有?春笋什么时候长出来?
春笋什么时候有
“立春”后出土的毛竹笋称春笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。而中期出土的春笋,因个体大、健壮、生命力强,应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是:晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。
春笋怎么做好吃姜葱炒春笋
主料:鲜春笋300克,香菇50克,红萝卜10克
辅料:生姜10克,葱10克
调料/腌料:精盐6克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,花生油15克,麻油2克,胡椒粉1克
做法:
1、春笋切日字形厚片,香菇浸透切块,红萝卜切片,生姜切片,葱切段。
2、锅内加水烧开,放入笋片煮透,捞起待用
3、烧锅下油,下姜片,红萝卜片爆香,放入春笋,香菇,攒入绍酒,调入精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉炒匀,用湿生分勾芡,下葱段,下包尾油即成。
小贴士:春笋一定要用开水煮透,否则会有苦涩味。
剁椒春笋
原料:春笋2根(约300g)、剁椒50g(也可将泡椒切成小丁)、青蒜(南方也叫蒜苗)100g、老姜5g、绍酒2茶匙(10ml)、生抽2茶匙(10ml)、油1汤匙(15ml)。
做法:
1、春笋剥去外皮洗净,切成5cm长、1cm宽的小段。
2、青蒜洗净去根,切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。
3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香,随后放入春笋段翻炒约5分钟。
4、锅中放入青蒜段,再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。
春笋挑选技巧1、外形 尽量找外形短而粗,但是不要太大的毛笋。从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大,根部纤维会变粗而老化,料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用,且笋的口感也不好了。
2、颜色 根部偏黄白色,中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。
3、看笋节 鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开,笋节很长,根部有刮痕,那么笋会比较老不好咬,而且里面还有可能已经坏了。
4、看笋体 蔸大尾小的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩。另外,不要买太大的竹笋,从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大,根部纤维会变粗而老化,料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用,且笋的口感也不好了。
春笋的营养价值 春笋的功效与作用
春笋为什么不能多吃?春笋吃多了会怎么样?
妊娠纹什么时候开始长 什么时候长妊娠纹
坐月子可以吃春笋吗?产妇能吃春笋吗?
春笋的做法大全 春笋的家常做法图 春笋怎么做好吃又简单
3月份有春笋吃吗?三月份可以吃春笋吗?
春笋要过水吗?春笋怎么过水?
春笋是长在山上吗?野生竹笋长在哪里?
4月份有春笋吃吗?四月份可以吃春笋吗?
春笋几月上市?春笋是几月份有?
春笋热量高吗?吃春笋会发胖吗?
竹笋什么时候挖?竹笋几月挖?
什么时候贴春联:春联什么时候贴最好
春笋怎么保鲜 春笋的保存方法
孕妇可以吃春笋吗?怀孕了能吃春笋吗?
贴春联的最佳时间是什么时候 2021年春节哪天贴对联
春笋什么时候可以挖 如何挖春笋
孕妇吃春笋有什么好处?怀孕吃春笋对宝宝好吗?
春天食用春笋旺盛期 食用春笋注意几点更营养
春笋为什么是苦的?春笋苦的能吃吗?
春笋怎么做好吃 春笋的做法大全家常菜
春笋和木耳可以搭配吃吗?春笋木耳全面解析
春占是什么时候 2018春占是什么时候
春笋放冰箱发黑还能吃吗?吃春笋的四个建议
春笋怎么做好吃 春笋的做法
碧螺春什么时候上市 碧螺春的采摘时间
孕前饮食巧搭配 营养充足受孕快
rio鸡尾酒多少度?rio鸡尾酒酒精度数
小月子怎么做恢复最快
香油可以去火吗 清热去火的功效
资生堂傲娇精华多少钱?资生堂傲娇精华日本价格
感冒药和咳嗽药能一起吃吗?咳嗽药可以和感冒药一起吃吗
v领连衣裙什么颜色好看 v领连衣裙穿搭技巧
精华液一天用几次合适呢?精华液一般一天涂几次?
香奈儿柔雾唇釉956是什么颜色 香奈儿柔雾唇釉956试色
城野医生防晒喷雾能喷脸吗 日本著名医学美容品牌
在与客户接触的过程中要注意什么
媳妇回娘家怎么接回来 媳妇吵架回娘家多久去接好
dior五色眼影盘哪个最火?樱花珊瑚梦幻春日气息
豌豆不能和什么一起吃?豌豆和什么不能一起吃?
香锅鸡翅的做法 香锅鸡翅怎么做好吃