海带的营养价值 海带的功效与作用及食用方法
来源:伊秀范 本文已影响2.5W人
来源:伊秀范 本文已影响2.5W人
海带蕴含丰富的膳食纤维素,能促进消化吸收,补充人体所需营养。那么海带的营养价值有哪些?海带的功效与作用及食用方法有哪些?
海带的营养价值海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。海带的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪,是减肥佳品。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料。海带的功效与作用1、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
海带的食用方法1、海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。2、烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。3、为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。4、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
苋菜的营养价值 苋菜的功效与作用及食用方法
白蒿的营养价值 白蒿的功效与作用及食用方法
节瓜的营养价值 节瓜的功效与作用及食用方法
篙芭的营养价值 篙芭的功效与作用及食用方法
海肠的功效与作用 海肠的营养价值
川贝的营养价值 川贝的功效与作用及食用方法
海苔的营养价值 海苔的功效与作用
芋头的营养价值 芋头的功效与作用及食用方法
披萨的营养价值 披萨的功效与作用及食用方法
柿饼的营养价值 柿饼的功效与作用及食用方法
海米的营养价值 海米的功效与作用
菠菜的营养价值 菠菜的功效与作用及食用方法
海星的营养价值 海星的功效与作用
猪肝的营养价值 猪肝的功效与作用及食用方法
奶片的营养价值 奶片的功效与作用及食用方法
鲷鱼的营养价值 鲷鱼的功效与作用及食用方法
扁豆的营养价值 扁豆的功效与作用及食用方法
紫苏叶的营养价值 紫苏叶的功效与作用及食用方法
芦笋尖的营养价值 芦笋尖的功效与作用及食用方法
车前草的营养价值 车前草的功效与作用及食用方法
面条菜的营养价值 面条菜的功效与作用及食用方法
芝麻菜的营养价值 芝麻菜的功效与作用及食用方法
球生菜的营养价值 球生菜的功效与作用及食用方法
无花果的功效与作用:无花果营养价值及食用方法
海蛎干的功效与作用 营养价值高
海带的功效与作用 海带的营养价值及吃法介绍
穿山甲好吃吗?怎么吃?穿山甲的功效与作用及食用方法
奶酪的营养价值,奶酪的功效与作用及食用方法
通心菜的营养价值 通心菜的功效与作用及食用方法
吃海带有什么好处 海带的营养价值 海带的功效与作用
比目鱼的营养价值 比目鱼的功效与作用及食用方法
枇杷的功效与作用 枇杷的营养价值与食用方法
桑葚干的营养价值 桑葚干的功效与作用及食用方法
香椿芽的营养价值 香椿芽的功效与作用及食用方法
雪里红的营养价值 雪里红的功效与作用及食用方法
马蜂菜的营养价值 马蜂菜的功效与作用及食用方法
鸡骨草的营养价值 鸡骨草的功效与作用及食用方法
瓜子菜的营养价值 瓜子菜的功效与作用及食用方法
香花菜的营养价值 香花菜的功效与作用及食用方法
秋葵的营养价值和吃法禁忌 秋葵的功效与作用及食用方法
海底椰的功效作用 海底椰的营养价值和食用禁忌