芋子的作用与功效与作用 芋子的作用与功效与作用禁忌
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如果你喜欢吃芋子的话,相信对于芋子或多或少有一些了解,不仅功效作用有不少,而且吃法很多,不管哪一种吃法味道超级好,你值得拥有。
芋子的功效与作用
开胃生津:
芋子中含有十分丰富的维生素B、维生素B1以及维生素B2等,食用后可以促进肠胃的消化,并刺激消化液的分泌,因此对于一些食欲不振、胃口不好的人群来说可以适当地吃一些芋子,可以起到开胃生津的作用。
健脾补虚:
芋子中含有丰富的蛋白质、淀粉、多糖以及维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,对人体来说具有健脾补虚的作用,对于一些因为脾胃虚弱而出现的腹痛腹胀、消化不良、身体乏力等症状来说,可以通过食用芋子来改善。
利尿消肿:
芋子中含有大量的钾元素,食用后可以促进体内钠的排出,并且可以维持体内的电解质平衡和酸碱平衡,从而可以促进体内多余液体的排出,因此对于一些尿液偏少、身体浮肿的人群来说可以适当地吃一些芋子。
润肠通便:
芋子中含有丰富的膳食纤维素,食用后不仅可以促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,而且还能吸收肠道内的水分,增加粪便的体积,以促进粪便的排出,因此对于一些便秘的人群来说是可以适当吃一些芋子的。
芋子的禁忌
1、适宜人群:一般人群均适宜。
2、禁忌人群:过敏。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
芋子的营养价值
1、芋子含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。
2、芋子中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。
3、芋子可食用部分为84%,每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g、胡萝卜素160μg、视黄醇当量27μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生素C 6mg、维生素E 0.45mg、钾378mg、钠33。
芋子的吃法
芋子的做菜吃法有很多的,可以洗干净后蒸着吃,煮好后剥皮回锅,把芋子切成小块做粉蒸肉打底,红烧芋儿鸡,吃火锅都可以,芋子是怎么做都很好吃的。
芋子可洗净,用五花肉红烧,五花肉冼净切块放入?里放入着料红烧,大约二十分钟后小火,将五花肉烧透后芋子放入,再烧几分钟后即可,这样的芋子烧肉有味下饭,营养又丰富。
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