康宁锅菜谱大全 教你用康宁锅做出美味
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康宁锅虽然是一款玻璃锅,但是它可以炒菜,可以熬汤,还可以煮粥煮面条等等,所以算是一款多功能的厨具了,下面就为大家附上康宁锅的食谱
康宁锅煲仔饭
食材准备:
1.香肠一根
2.姜丝若干
3.青菜三颗
米洗净后,和水的比例1:1.5浸泡1小时。香肠切片。姜切丝。青菜开水里焯一下,水烧开放点色拉油再焯菜,可以保持菜色鲜绿。
酱汁准备:
1.蚝油一勺(好吃的秘诀,绝不可缺)
2.香油1/2勺
3.生抽一勺
4.老抽1/2勺
5.白糖1/2勺
6.白开水一勺
搅匀备用!
……1小时后……开工!
已浸泡好的米里加几滴色拉油,上炉啦!康宁蓄热能力极强,所以米饭冒泡了就改小火,等米饭7-8成熟排好香肠、姜丝,小火再5分钟,排上焯好的青菜,窝蛋,关火焖15分钟,香喷喷的煲仔饭就做好啦!淋上准备好的酱汁,开动吧!
康宁锅炖芋儿腊排骨汤
首先康宁锅的颜色是真美,透明的琥珀色,好心动,6.月促销在小红书买的,打折呀超级实惠买了一套,炖汤什么的 煲粥、做煲仔饭都好棒,可以从冰箱拿出来直接煮 无需担心忽冷忽热的问题。再来说说今天这一锅腊排骨汤吧,
分享做法
风干腊排骨洗净洗净,用热水泡2小时以上,切大块,加水一起炖煮,煮沸以后,小火慢炖半个小时,最后加入芋儿,小火半小时,芋头也煲软糯了,起锅,腊排骨本省有盐,无需放任何调味,自然鲜美。撒葱花即可品味啦。
排骨吃完还可以继续煮菜在里面,味道很棒。
风干的腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味,让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中,而汤是火锅的重要部分,这样,不管锅里烫什么菜,烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香,也就香气四溢,味道淳厚了
去过云南的亲都知道云南风干腊排骨吧,咱们这个就是,果果自己做的,每到冬天风很大的时候冷的时候就适合做风干腊排骨。
具体做法如下:
鲜猪排3000克,食盐90克。花椒适量 。
1、把鲜猪排放在一个盆里,戴上一次性手套,再把小碗中的盐,分几次抓起,均匀的撒在排骨的正反两面,并用手轻轻按摩搓柔(盐抓小碗中2/3的数量),完成之后,放在盆中,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程。
2、腌制3天以后,在上头预部用小刀扎一个洞,穿上细绳,挂起风干,在风干的过程中,不能沾水、淋雨、和接受阳光的照射,冬天风干10天左右即可食用。
3 放入冰箱冷冻库存1年。
康宁锅火锅
食材
小白菜.........................半棵
洋葱.............................1个
方肠.............................8片
香菇.............................4个
泡菜.............................1袋
蟹肉棒..........................4根
鱼豆腐..........................4块
金针菇..........................1把
老豆腐..........................1小块
蒜.................................4颗
①、所有食材洗净,切好,准备一个合适的锅,比如康宁锅,耐高温,不会粘锅底,可以自己调辣酱,也可以直接使用韩式辣酱
酱:蒜末+香油+生抽+韩式辣椒酱+辣椒粉+糖
②、少许橄榄油,油热后放蒜片和洋葱爆香,
③、放入辣白菜,我用的宗家府,每次做泡菜锅都会买这个牌子
④、加入适量的凉白开,不要倒太多,根据的你的菜量来
⑤、放上切好的菜,倒入之前调好的辣酱
⑥、盖上锅盖,等待沸腾,
康宁锅怎么清洗
煮完粥/煲完汤的康宁锅是否布满污渍?光用洗洁用品很难祛除,又不能用钢丝球进行清洁。
教大家一个简单又不伤锅的方法:
1、把用脏的康宁锅用水浇湿一遍;
2、然后挤一小段牙膏,抹在脏的污渍处(一般是锅底);
3、过一会就用百洁布擦拭……最后冲洗干净。
接下来就是见证奇迹的时刻,你会看到你的锅就像新的一样
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