春天吃什么水果有好处 菠萝这样吃既美容还能减肥
来源:伊秀范 本文已影响2.03W人
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多吃水果有很多的好处,不同的水果功效作用都不一样,每个季节的水果也不一样,春天的水果有很多种,菠萝就是很常见的一种春季水果。
春天吃什么水果有好处
通常3-6月份是南季水果盛季,而菠萝也是这个季节产的,含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、营养素、抗氧化剂和80种营养素,总而言之,味美汁甜,无人不爱。
菠萝的营养价值和作用:维生素和矿物质:菠萝中富含维生素A、维生素C、纤维、钾、磷和钙
抗氧化剂:抗氧化剂是很重要的补给物,可伤害到身体细胞的自由基,有助于预防很多的疾病,如动脉粥样化、心脏疾病、关节炎和各种癌症。
防寒:菠萝中有丰富的维生素C和菠萝酵素,可对抗病毒和感染,伤风、感冒时服用菠萝都会加速痊愈。
增强骨骼:菠萝中的矿物质和猛都有利于强化骨骼和结缔组织,每天一杯即可摄入73%的猛。
促进牙龈健康:菠萝可巩固牙齿,并且强健牙龈。
黄斑变性:黄斑是一种病,它能导致成年人失去视力,令他们无法阅读和正确识别对象,这都是因为视网膜受到破坏,菠萝中的β-胡萝卜素有助视力,常吃有助于健康视力。
菠萝这样吃既美容还能减肥
1、每天早晨时,吃一片新鲜的菠萝,有助于排便。
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友,可以试个偏方:每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝。
菠萝减肥原理——能有效地酸解脂肪
是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单:菠萝去皮后,切片或块状,放置淡盐水中浸泡半小时,然后用凉开水冲洗去咸味,即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
2、菠萝汁——餐前来一杯美味的果汁,可以避免在吃饭时过量。
首先来看看所需的原料:200毫升菠萝汁、一只较小的菠萝、100至150克左右的草莓,一个新鲜的橙子、半只柠檬、一茶匙的糖和4汤勺的香草冰激淩。取治冰的容器,倒入菠萝汁放入冰冻层,45分钟冷却。在等待的时间里,将菠萝去皮切块,洗净草莓切块,放入搅拌机里,将橙子和半个柠檬榨汁,放入糖,搅拌均匀。再将香草冰激淩放入,短暂搅拌,直到所有混合物均匀为止。取四支明亮的玻璃长杯,将冷却的菠萝冰块分摊到不同的玻璃杯里,如果家中还备有新鲜的柠檬或橙子,将其切片,做为玻璃杯的装饰。最后将搅拌均匀的水果混合物,一一倒入杯中。
3、水果饭——20分钟简简单单的做法,既减肥又美味。
200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。首先将饭煮熟,尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可,放入少许盐搅拌均匀,冷却备用。将洋葱切片,鸡肉切丁,混炒。接下来,将菠萝对半切开,小心取出果肉,将余下的外壳放在一边,以便备有,将果肉切丁,豆腐干切丁,放入煮好的米饭中,放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳,首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁,再填入米饭混合物。
4、饭后吃菠萝助消化。
新鲜菠萝含蛋白酶, 空腹吃会伤害胃壁,有少数人还会引起过敏反应。适合餐后食用,且有助消化。
5、菠萝种的维生素B能滋养肌肤,防止皮肤干裂
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法:其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
孕妇吃菠萝要注意什么
1.注意口腔会发痒
菠萝中含有多种“生物甙”,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,因此在食用前最好用淡盐水浸泡后在食用。
2.注意酶过敏反应
菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶,有少数人对这种酶有过敏反应,多属于“速发型”变态反应,吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状,严重的还会发生呼吸困难及休克,所以对易过敏的孕妈妈不宜吃。
3.注意是否头痛
菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,建议用开水煮后再吃。
4.注意选购新鲜菠萝
在选购菠萝的时候也一定要尽量选择新鲜的,并且菠萝的存放时间不要太长,否则它的成分会出现分解。
5.菠萝禁食人群
除了对菠萝过敏的孕妈妈,如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍,也应该禁吃菠萝。
6.注意菠萝的相克食物
菠萝+蜂蜜:食物中毒
菠萝+鸡蛋:使蛋白质凝固,影响消化
菠萝+白萝卜:身体不适
菠萝+牛奶:身体不适
菠萝+萝卜:会破坏维生素C
菠萝+蛋:会影响消化吸收
孕妇怎么吃菠萝比较好
1.削皮吃
在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片,然后放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去咸味后就可以食用。初次吃时应先吃饼干大小的一块,如果无异常,才能继续吃。
2.水煮后吃
菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏,甙类也同时可被破坏消除,5-羟色胺则溶于水中,经煮沸后口味也得到改善。
3.做菜吃
菠萝还可以做成各种的菜式,经典的如菠萝咕噜肉、菠萝牛肉等,不仅可以为菜本身增香,还可以消腻开胃哦,下面推荐几款新菜色:
推荐食谱1:菠萝排骨
材料:猪小排(猪肋排)约500克,菠萝200克,胡萝卜,西芹,盐,味精,糖,白醋,番茄沙司,生粉,葱姜蒜。
做法:
1. 小排骨剁成5厘米小段,拍上淀粉放入开水中焯一下。
2. 另起锅,加入清水,将排骨下锅煮熟,捞出沥干。
3. 胡萝卜,西芹切成小块,葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块,泡在盐水中。
4. 葱姜蒜加人适量盐,味精,糖,白醋,番茄沙司生粉调成汁。
5. 锅上火放少许油,先加入胡萝卜,西芹煸炒,再放入煮好的排骨,最后烹入调好的汁和菠萝,大火炒匀即可。
推荐食谱2: 菠萝炒鸡片
材料:鸡脯肉 约200克,菠萝 约1/4个,青红椒,姜末,葱末,生抽,糖,胡椒粉,玉米淀粉,麻油适量。
做法:
1. 菠萝切片,碗放凉开水,水能没过菠萝,加盐约2/3茶匙,搅拌至盐深化。
2. 放菠萝片浸泡,将鸡胸肉斜切成片,放在碗里,加生抽1+1/2、1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙。
3. 用手抓腌均匀,加水1汤匙,再抓腌至水被完全吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,再抓匀,静置20分钟。
4. 开锅,锅热至三至四成,注入菜油,再倒入鸡片滑炒至变白,盛起备用。
5. 再起锅,锅放油,加少许姜末葱末,爆香后倒入菠萝及青红椒,兜几下,点放精盐和1/4茶匙糖,翻炒几下。
6. 倒入鸡片,攒一茶匙料酒,兜匀,再勾个薄芡,撒几滴麻油,翻炒几下可上碟。
推荐食谱3:菠萝虾球
材料:姜、葱、糖、淀粉、蒸鱼豉油、盐、蚝油、菠萝、虾。
做法:
1. 姜、葱洗净切末备用。
2. 菠萝小丁块放入淡盐水中浸泡一会儿、控干水。
3. 虾洗净、剥皮、去虾线备用。
4. 小碗中放入水、淀粉、糖、盐、蒸鱼豉油、蚝油调成碗汁。
5. 锅中放油、油热后,放入姜末、虾煸炒一下、虾形状变成圆形放入菠萝炒炒出果香。
6. 放入碗汁,汤汁粘稠出锅即可。
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