蚕蛹是发物吗 属于发物
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蚕蛹含有高蛋白,吃起来也很特别,爱吃蚕蛹的人每年都要吃,但是有的人说蚕蛹是发物,不能吃多了,下面介绍蚕蛹是发物吗 属于发物。
蚕蛹是发物吗
蚕蛹属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
按其来源可分为:食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。
此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
蚕蛹的食用禁忌
食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处,但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点:第一,未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。第二,若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感,则不可食用。第三,蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。第四,当蚕蛹放置时间过久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用。第五,有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。
蚕蛹小知识
本品近似纺锤形,长1.4~2.5cm,宽0.8~1.4cm。表面棕黄色至棕褐色,有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆,尾部钝圆而略尖,腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角,一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片,以下约有10个环节,其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎,横断面外层淡黄白色,内层深褐色,中空。气微腥,味微咸。
孕妇怎么吃蚕蛹比较好
孕妇吃蚕蛹可以去皮和到馅儿里包饺子吃;还可以用水煮熟后,伴点蒜末吃;或者用盐水泡一段时间,捞出控干水分,再用油炸,这样做出的蚕蛹非常好吃。还可以蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸,既有营养又香脆,炸完撒点椒盐最香。
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