蚝油芥蓝的做法
来源:伊秀范 本文已影响2.6W人
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蚝油芥蓝的做法,很多人都喜欢把一些蔬菜做成蚝油味的,其中在生活里很多人都特别爱吃芥蓝,因为不仅它的营养价值丰厚,那么以下分享蚝油芥蓝的做法。
1、蚝油芥蓝准备材料
制做蚝油芥蓝首先要准备好材料,这是关键的步骤,材料准备其实并不是很多,主要是要选择好新鲜优质的适量芥蓝,并且要准备好适量的调味料,蚝油要选择优质的。然后要准备好少量的鸡精,少量的食用盐和少量的醋及生抽。要做好这道菜的话,这些材料是不能少的,不然的话就做不出味道独特的蚝油芥蓝。
2、蚝油芥蓝做法步骤
做这道菜之前,首先要将芥蓝彻底的处理干净才行,要把它清洗干净,最好是放沸入水中焯烫一下,因为这样的话可以去除其中还有的草酸,做出来的菜肴会更加的健康一些。
在锅里面放入蚝油,用大火烧热,然后再转为小火,再把处理干净的`芥蓝放进去,翻炒,最后再把准备好的其它调味料一起倒进去,再倒入少量的清水稍微焖一会儿,收汁后就可以了。整个制作过程其实还是非常简单的。
3、蚝油芥蓝的特点
蚝油芥蓝是非常美味清香的,而且看起来也比较的美观艳丽。吃这道菜可以很好的滋养自己的脾胃,并且能够提升自己的食欲,如果出现了食欲不振,对于饭菜根本没有胃口的话。
那么不妨制做这道菜来调动一下自己的胃口,效果是不错的,而且还可以促进消化,并能够吸收很多的营养,对于我们的健康来说,确实是非常有益的一道菜肴。如果有兴趣的话,可以参照上文的讲述来制做。
1、蒜蓉芥蓝原料
要制作蒜蓉芥蓝的话,那么在原料方面的选择是需要细心仔细的,要选择好新鲜适量的芥蓝,并且要选择好适量的调味料,调味量虽然不要多,但是一定要选择好一点的调味料,要选择品牌响的调味料,这样的调味药才能够做出美味的蒜香芥蓝,主要有醋,酱油和鸡精以及少量的食用盐,还需要准备好适量的大蒜。
2、蒜蓉芥蓝做法步骤
制作蒜蓉芥蓝,首先要把芥蓝进行清洁,清洁到位是非常关键的,因为它表面可能会携带一些农药或者细菌,所以一定要把它清洗干净,洗干净后把它切成一段一段的,然后将准备好的大蒜切碎拍点。
先在锅里面放入油,把锅烧热后,将洗净切好的芥蓝放进去爆炒,再把大蒜一起放进去翻炒,最后放入半碗清水直到把水烧干就可以装盘上桌了。制做过程中的.火力一定要控制好,千万不要用大火去烧,用小火最佳。
3、蒜蓉芥蓝的功用
做好的蒜蓉芥蓝口味,确实非常的清香,而且中间加入了一些蒜,可以起到很好的杀菌作用,能够帮我们抵挡一些细菌的侵害,特别是对于肠胃有很好的调理效果,如果发现自己大便不畅或者便秘,那么都可以吃这道菜来进行调理,效果是很好的,而且吃这道菜能够让我们的胃口变好。这道菜也非常适合中老年朋友来食用,因为可以起到降低胆固醇,并能够保护血管健康。
1、芥蓝热量
在芥蓝中所含有的热量是非常低的,经过测定每100克芥蓝中所含有的热量大概在22大卡,这相比于其他的蔬菜而言是非常低的,所以在平时如果担心吃蔬菜会带来很多热量造成肥胖的话,这种担心是可以避免了,因为在芥蓝中所含有的这点热量根本不足以造成任何的影响,也非常适合肥胖的人,经常吃这种蔬菜来进行减肥,不仅热量低,而且还可以促进消化。
2、芥蓝营养分析
在芥蓝中所含有的各类营养元素都是较为丰富的`,维生素c的含量是最丰富的,此外胡萝卜素也含量很高,这些营养物质可以满足我们人体所需,虽然看起来这些营养物质没有什么特别的。
但是如果人体健康缺少这些营养元素的话,就很有可能会引发一些疾病,或者是不适的反应,所以通过是芥蓝来补充这些营养元素的话,是非常可靠的,在平时可以经常制做一些芥蓝的菜肴来享用,以补充这类营养元素。
3、芥蓝的食用功效
经常吃芥蓝对于我们的健康确实非常具有帮助,不仅能够补充大量的维生素和胡萝卜素,还可以使我们的肠胃得到很好的改善,因为在芥蓝中含有的粗纤维很丰富,可以促进消化,特别是那些经常出现消化不良,或者是出现了大便不畅的情况时,吃一些芥蓝的菜肴,可以有效改善这类症状。可以把芥蓝作为防治便秘的一种理想的蔬菜来吃。
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