咖喱鸡怎么做?咖喱鸡的做法
来源:伊秀范 本文已影响3.29W人
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咖喱咖喱的歌火了,那你会做咖喱吗?咖喱是东南亚的菜系,在印度,基本所有的食材都可以用咖喱搭配。中国人吃咖喱基本吃的就是日本的咖喱,今天小编就来告诉你咖喱鸡怎么做。真的好吃的不要不要的~
咖喱的种类
咖喱的种类真的太多了,而且不同的国家,做的咖喱的辣度和味道都不一样。其实咖喱不是一种香料,它是一种混合型的香料,只是名字叫咖喱。东南亚常使用,印度、泰国、日本、马来西亚和新加坡,咖喱可以配肉类也可以是只有素菜的。咖喱可以有两种分发,一种是按照国家来分的,一种是按照颜色来分的。国家的话就是刚刚说的那些国家。颜色有棕、红、青、黄、白之分,不一样的颜色,它的辣度和味道都有差别,主要的香料都是一样的,只是单个的香料多和少的问题。
咖喱鸡的做法
材料:咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆、鸡肉(带骨头的好吃)
1、把土豆、胡萝卜切成大小合适的块。洋葱,切成丁,要尽量小一点
2、切成大小合适的块,备用
3、锅中加油,倒入洋葱,炒到洋葱软烂
4、加入胡萝卜,炒制一会,再加土豆,再炒一会加鸡块
5、等到鸡肉表面微微变白,就可以加入水了,水要没过所有的材料就可以了。
6、盖锅盖炖煮20分钟
7、等到土豆软烂了,就可以加咖喱块了
8、加咖喱块的标准就是,最后的汁水是比较粘稠的就可以了,调味等到加了咖喱之后再调味。
9、出锅之前加椰浆,再炖煮一会,就可以了,椰浆的多少看你喜欢的咖喱的甜味的多少哦~
咖喱配什么吃
咖喱配米饭和面包都很好吃的哦~
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