双皮奶没有柠檬用什么代替 双皮奶有腥味怎么除
来源:伊秀范 本文已影响3.43W人
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双皮奶是比较好吃的,双皮奶有很多种口味,自家在家可以做自己喜欢的口味,那么双皮奶没有柠檬用什么代替呢,双皮奶有腥味怎么除呢。
双皮奶没有柠檬用什么代替
可以用白醋代替。 制作双皮奶的时候,往里面加柠檬的主要作用就是为了去除腥味,因为鸡蛋清处理不好的话会具有一定腥味,要是家里没有柠檬,那么可以使用白醋来代替,因为白醋同样具有一定去除腥味的作用。
双皮奶有腥味怎么除
1、最简单的方法是加白糖,适当的多加白糖,这样可以增加双皮奶甜味比较浓,也可以在一定程度上帮助去除双皮奶的腥味。
2、双皮奶有腥味,还可以往里面加入少许新鲜柠檬汁、桔汁、姜汁等,也可以有效的去处鸡蛋的腥味。
3、去除双皮奶的腥味,可以往蛋清中滴几滴白醋或者几滴红酒,也是可以去除蛋清的腥味的。
双皮奶多久会凝固
双皮奶是一款用牛奶、鸡蛋、白糖制作而成的美食,其口感类似奶冻,软弹嫩滑,香甜味美,一般放入蒸锅蒸好的双皮奶,出来的成品就和鸡蛋羹一样是凝固状态的,如果没有凝固的话,说明双皮奶在做法上出现了问题,需要针对具体问题来找到相关的解决办法才能再次凝固。
双皮奶要凉多久可以吃
一般晾到温热状态即可品尝。 双皮奶刚蒸好由于温度过高,是不可以立即品尝的,否则容易烫伤嘴巴和口腔,需要晾至常温不烫嘴的状态,才能慢慢品尝,一般时间上大约是5-10分钟左右即可。
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