草莓的功效作用之益气补血
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草莓是夏天比较热门的水果类饮食,它的功效作用也很好,有抗癌防癌之功效,能养肝明目,预防动脉硬化等,它的营养价值也很高,让我们先来看看吧。
养生功效
抗癌防癌
草莓是鞣酸含S丰富的植物,在体内 可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有 防癌作用。
明目养肝
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A的重要物质,具有明目养肝作用c
预防动脉硬化
草莓除可以预防坏血病外,对防治动 脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
营养价值
100克草莓中含有:
选购与储存
选购
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
储存
草莓浆果柔软多汁,味美爽口,适合速冻保鲜贮藏。
食用宜忌
宜
草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
忌
孕切和儿童,不能食用畸形莓。
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