巴旦木是什么颜色的 好货呈黄棕色或淡褐色
来源:伊秀范 本文已影响2.7W人
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巴旦木是一种坚果,这种坚果对脑子好,且吃了不长胖,还含有多种人体所需的维生素和矿物质,总之是营养非常高的零食,所以成为办公室的热门零食,下面本站小编带大家来看一下巴旦木是什么颜色的?
巴旦木是什么颜色的
好货呈黄棕色或淡褐色。品质好的巴旦木颜色非常自然,呈黄棕色或淡褐色,和核桃壳的颜色差不多,这种颜色代表其采摘时间不长,新鲜自然。而外壳呈现出黄褐色或深褐色的巴旦木,很有可能放置了很长时间,已经不新鲜甚至发生了变质,在挑选时要避免这种颜色。
还有一点大家要记住,千万不要以为外表金黄亮丽的就是好的巴旦木。一般颜色焦黄或亮黄的巴旦木是经过加工的盐焗巴旦木,厂家为了使巴旦木有咸味就会加大量的盐,这样它的外壳会裹着一层透亮的盐衣,显得光亮十足。但是盐加太多不仅会影响巴旦木原本的风味,吃多了还会对人体肾脏造成负担。因此,我们选择那种表壳微微发亮的盐焗巴旦木为最佳。
除了外衣,内部果仁的颜色也能说明问题,我们可以通过巴旦木的开口看到果仁。若发现从最内芯到外层,果仁内部与果壳外部颜色均匀一致,就说明是没有经过染色和脱色等加工工艺的新鲜巴旦木。而果仁果壳颜色不一致,出现一深一浅的情况,那很有可能是染过色或脱过色,出现这样的颜色就不建议购买了哦。
巴旦木是杏仁吗
不是,巴旦木,指的是扁桃仁,国内称“美国大杏仁”,国内新疆有产出,不过量小,品种较杂!英文名:Almond;平常吃的鲜杏里的杏核,会出现两种杏仁,虽都叫杏仁,但一种是苦的,通常称为“北杏仁”,或者是甜的,称为“南杏仁”。英文名:Bitter apricot kernel /Sweet apricot kernel。
巴旦木是桃仁吗
是,巴旦木是桃仁。巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核,虽然和杏仁的科属相同,但是亚属和种不同,因此巴旦木不是杏仁,只是俗称薄壳杏仁。
巴旦木能多吃吗
不可以,吃多了容易上火。巴旦木属于热性干果,而且含有大量的能量和脂肪,食用过多很容易导致上火,特别是那种湿热体质、阴虚体质和容易便秘的人群,多吃更易发生上火现象。解决措施:上火的话,可以考虑吃一些下火的食物,像冰糖炖梨、绿豆汤、菊花茶等。
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