摊贩在小便池接水泡发豆芽 豆芽制作方法
来源:伊秀范 本文已影响2.36W人
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豆芽在餐桌上十分常见的,豆芽是要用水泡发才能生长的,但有人发现有摊贩在小便池接水泡发豆芽,这是真的吗?豆芽是怎么泡发出来的?
网友在河南信阳逛菜市场时,发现卖豆芽的摊贩竟然从公厕小便池里面接水,用来泡豆芽。2月15日,极目新闻记者从当地街道办获悉,有关部门已对摊贩处以停业整顿一周的处理。
这位网友在自己拍摄的视频中表示,2月13日,他在河南信阳一处菜市场上公厕时,无意间发现有人接小便池的水。他当时非常疑惑,不知道接个水干什么,之后他发现接水的人竟然拿它去泡豆芽。
这位网友拍摄的视频显示,接水的人是摆摊卖豆芽的摊贩。他并不是从诸如洗手池水龙头等处接水,而是将水桶放到男士立式小便池内,从小便池的喷淋口接水。随后,他将水桶拎到摊位上,将水倒入装满豆芽的大盆,豆芽卖2.5元一斤。
2月15日,该网友更新视频称,有关部门看到视频以后,对该摊贩进行了处罚。信阳市平桥区羊山街道办事处市场管理办对该摊贩进行了批评教育,没收了全部豆芽,让其停业整顿一周,还让他写了检讨。
该摊贩在检讨中表示,他认识到自己的错误,给全市人民群众道歉。
2月15日,羊山街道办事处工作人员向极目新闻记者证实,已对该名网友反映的事情进行了处理,让卖豆芽的摊贩停业整顿一周。
1、准备一碗绿豆,黄豆也可以,挑拣一下,坏的、长虫的都不要,用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
2、豆子泡涨后,准备一个能漏水的容器、2块纱布,用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
3、豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
4、每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
豆芽一般有四种,分别为黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和豌豆芽,其中黄豆芽和绿豆芽比较常见,想要制作豆芽,就需要先将豆子浸泡,之后吧吸足水分的豆子放入到容器中,并盖上一层湿布,期间每天为其淋水,等待几天后豆芽就能长出来。
豆芽虽然说也是豆子做出来的,但它并不算是豆制品,在生活中所指的豆制品主要是豆腐、豆干等食物。因为豆芽它里面所富含蛋白是非常少的,所以说吃豆芽并不能很好地补充蛋白质。在豆制品之中以黄豆相关的食物最好,比如说黄豆所做成的豆浆以及豆腐。它里面所富含的是一些优质蛋白,能够补充人体所必需的氨基酸,而且也有利于人体的消化吸收。平时在饮食方面要注意合理膳食,不能挑食,也要清淡一些,少吃辛辣刺激的食物。
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