魔芋什么时候挖最好
来源:伊秀范 本文已影响3.01W人
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魔芋什么时候挖最好,魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,当植株地上的叶片开始变为黄色,它的叶柄出现倒伏的时候开始进行采挖,以下分享魔芋什么时候挖最好。
魔芋的最佳采挖时间是在秋季的10-11月份,当植株地上的叶片开始变为黄色,它的叶柄出现倒伏的时候开始进行采挖,最好能够在入冻之前全部采挖完。
魔芋挖出来后处理
采挖魔芋的时候需要边采边晒,因为水分过大的话是不利于保存的,将球茎上的须根去掉后,把它放入流水中不断去皮,然后用刀切成三角形魔芋片,在水中浸泡2-3天,以免中毒。
一般来说水分过大的魔芋是不利于保存的,需要尽快出售,晾干后的魔芋可以直接放在稻草或者细沙上,只要保持环境通风透气即可。
魔芋种植
魔芋可以在春季和冬季进行种植,具体时间是在3月和12月,这时的温度是比较适宜植株的`生长的。这种植物的生长周期较长,从种植到收获需要半年乃至更久的时间。
一、魔芋采挖时期
魔芋营养物质的'积累在整个生长期一直在不停地进行,因而,采挖的时期应以魔芋块茎停止生长为前题,地上部分叶片由黄绿转变为黄色,叶柄出现倒伏时开始采挖,如过早,干物积累不充分,不耐贮藏,制干率低,且品质较差;过迟,遇霜雪或低温会使球茎冻饬,由于叶柄倒伏时间长,位置标记不明显,极易挖烂挖伤;在陕南地区及南方各地,冬季气温下降幅度较小,可一次性采挖,也可随用随挖,一直延至翌年。在陕北及北方其他地区,须在10月下旬至11月上旬气温下降到0度以下土壤封冻前全部采挖。
二、魔芋采挖方法
魔芋采挖前,先将芋叶捡走,留下魔芋植株位置的标记,有病虫害的芋叶应及时深埋处理或烧掉,以消灭病源。徤康芋叶可用于堆沤粑科。
魔芋块茎体积较大、采挖时应在距植株15厘米以外下锄深挖,逐窝小心刨出,尽可能保持块茎及根状茎的完整。采挖应选择在晴天和土壞黄墒时进行,挖后应晾干魔芋表面,及时选种,分级贮存,轻拿轻放,避免伤损
魔芋一年后即可采摘,一般是在十月底采摘。
魔芋一般在每年的十月底采收最合适。
魔芋一年后即可采摘,一般是在十月底采摘。魔芋的生长周期较长,一般是在春季或者冬季播种,在五月份左右才会发芽。如果第一年不可以采摘,可以埋在土里,这样果实会慢慢腐烂掉,为来年的新芽提供养分。各地魔芋采摘的时期因气候条件。
魔芋分为冬播和春播,冬天播种在十二月到春节前后最为适宜。春播在春分到清明节前后则是最适宜的。魔芋种植周期较长。但不管在什么时间种植都是五月中旬才会长出新苗,到了十月底才可以进行采摘。魔芋的`生长周期为半年。最好的采摘时间在冬腊月。
魔芋采收:魔芋全生育期为200天左右,当温度15℃以上,地下块茎仍可继续膨大。植株地上部分枯萎时,地下块茎仍能膨大10%~20%,30天以后,地下块茎停止生长,此时即可收获。因此,收获过早会影响产量,一般在植株枯萎倒苗20~30天后即11月中下旬收获最好。
第一年建议不要收割,可以作为来年的养分。一般魔芋十月底采摘。
一般秋天收获,植株干黄落叶后即可收获,收获时避开雨天。
魔芋一般在十月底采收为宜。
魔芋的营养价值
黏液蛋白
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
甘露糖酐
吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
纤维素
纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。
葡萄甘露聚糖
魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的`负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
吃魔芋的好处
1.通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.防治肿瘤和癌症
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
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