刀叉正确使用方法
来源:伊秀范 本文已影响2.82W人
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刀叉正确使用方法,吃西餐讲究优雅,西餐礼仪有很多讲究,学会基本礼仪,有外国朋友或者国际场合不丢份,正确使用刀叉是一种礼仪和文化的体现,下面看看刀叉正确使用方法。
吃牛排刀叉的正确拿法
1、左手持叉、右手持刀,刀柄和叉柄握于掌心,注意柄端不能突出外露,切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。
2、掌心向下握住刀与叉,两手食指分别按在刀叉柄上,使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切开,然后左手用叉将食物叉起送入口中。
3、切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能像拉锯的方式切,亦不要拉扯。牛排要吃一块,切一块。切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。
4、吃牛排时,两唇合拢,不要出声。口中食物未吞下,不要再送入口中。切忌先切成碎块(此为英式,美式可以先切块),不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜。
5、用过的餐具不可放于餐桌布上
开餐前餐具均放于两旁,左叉右刀,用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上,喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里,这些刀叉调羹切忌放于餐布上。
6、餐桌上摆放的.刀叉有一定的顺序,一般以3套刀叉居多,一般用餐时由内向外依次使用。
冷盘用叉、吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或者点心用叉或者匙、水果用刀叉。
7、暂停:刀尖朝内放于4点钟方向,叉尖朝内放于8点钟方向,刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐,只是暂时停下来,示意侍者不要拿走盘子。”
8、用餐过程中,如果没有吃完,请把刀叉放在盘子两侧。摆放方法是:叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角。用餐完毕,刀和叉应该并排放在盘子的右边或者中间,以示意服务员收去。
刀的使用
餐桌上通常会提供一把主菜刀和一把餐前刀。当你吃主菜时,使用主菜刀;当你吃前菜或沙拉时,使用餐前刀。
1、 握刀的正确方式是将刀柄握在右手中间三个手指之间,然后将食指和大拇指放在刀柄上方的凹槽中。
2、 当你使用刀切割食物时,保持手腕稳定,用刀切割食物的力度应该轻柔而有力,以避免食物滑动或刀子滑动。
3、 在切割食物时,将刀刃与盘子的边缘保持平行,这样可以更容易地将食物切割成适当的大小。
4、 当你用完刀后,将刀刃放在盘子的右侧,刀柄略微靠近你。这是一种示意,表示你已经用完刀了。
叉的使用
餐桌上通常提供一把主菜叉和一把餐前叉。当你吃主菜时,使用主菜叉;当你吃前菜或沙拉时,使用餐前叉。
1、 握叉的正确方式是将叉柄握在左手中间三个手指之间,然后将食指和大拇指放在叉柄上方的凹槽中。
2、 当你使用叉子时,保持手腕稳定,用叉子夹住食物的力度应该适中,以避免食物滑落。
3、 当你用叉子夹起食物时,将叉子的尖端插入食物中,然后轻轻将食物放入嘴里。不要将整个叉子都放入嘴里,而是只放入叉柄部分。
4、 当你用完叉子后,将叉子放在盘子的左侧,叉柄略微靠近你。这是一种示意,表示你已经用完叉子了。
刀叉的'使用顺序
在正式的西餐用餐礼仪中,使用刀叉的顺序是从外向内。也就是说,最外面的刀叉是用来吃第一道菜的,接着是第二道菜的刀叉,以此类推。这样的顺序可以帮助你在用餐时更加得体和有序。
其他注意事项
1、 在用餐时,尽量避免发出刺耳的噪音,如刀叉碰撞盘子或咀嚼声音过大。
2、 如果你需要暂时放下刀叉,将刀叉交叉放在盘子上,表示你还没有用完。
3、 注意餐桌礼仪,如不要伸直胳膊过远夹取食物,不要将手肘放在桌子上等。
正确使用刀叉是西餐用餐礼仪中的重要一环。通过掌握正确的握刀叉姿势和使用方法,以及遵循刀叉使用的顺序,你可以在用餐时展现出优雅和得体的形象。注意其他的用餐礼仪和注意事项,将使你的用餐体验更加愉快和舒适。
西餐的用餐礼仪有哪些
西方人用餐首先是拉开凳子让女士先入座,然后打开放在桌子上的餐巾平铺在自己的膝盖上,左手拿叉,右手拿刀,切记不可以直接用刀送实物到口中,进餐时,餐巾始终要放在膝盖上,如果中途去洗手间或者有事暂时离开,餐巾应折起,放在座位上或者盘子旁边,不能放在左边,因为放左边则表示出去就不回来了,用餐结束后不能用餐巾擦脸,餐巾只能擦嘴和手的,然后刀叉也不能随意放,刀叉应该并排放在盘子的中间,表示吃完了,服务员可以收走了。
西餐和中餐一样也分很多场合的,不同场合着装是不一样的。大致可以归纳为正式的和非正式的`这两种情况。对于正式场合而言男士则需要穿正装和皮鞋以及打领带,女士则需要穿套装和有跟的鞋子。
除此之外,坐时要身体端正,不要跷二郎腿,餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。如果就餐期间想抽烟,则要等到上甜点之后,并得到对方许可之后,才能去指定地方抽烟,能不抽最好不要抽。
西餐的用餐礼仪有很多,需要多去学习以及实践才能运用自如。
首先最重要的,让对方先入座,男性可以给异性拉出椅子
第一呢,坐姿正确,别跷二郎腿。
第二呢,手放在桌子上。
第三,对服务生客气礼貌。
第四,眼睛只是对方,面带微笑
第五,别老用刀叉磕到餐具
第六,吃东西别吧唧嘴。
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