桑叶是桑椹树的叶子吗
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是的。
1、桑叶
桑叶就是桑树的叶子,在古代除了用来养蚕外,还作为中药和菜食,已被广泛应用,古代医典《本草纲目》、《神农本草经》等专著对桑叶的药效功效都有大量记载,故称"神仙叶"。
2、桑叶的营养价值
桑叶除药用和食用外还可以制作成为桑茶,桑茶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维、镁、锌、铁、铜等多种矿物质以及18种氨基酸、茶多酚、粗蛋白、粗纤维、可溶性糖,以及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素、生物碱等成份。
3、桑叶的药理功效
桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。
桑叶还具有良好的皮肤美容作用,尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶,敷在座疮上,半小时后洗去,能有效的治疗痤疮。
还有用桑叶治疗黄褐斑的,用桑叶经水煮后,去除杂质,干燥后,可用来泡茶,对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
4、食用方法
(1)泡茶喝
桑叶泡茶,把桑叶晒干,然后进行一些处理之后,可以用来泡茶喝。
(2)凉拌
把洗净的桑叶去掉叶柄,切成丝,让后放入开水锅内焯一下,然后用凉开水过凉,之后沥干水分,加入作料,调拌均匀即可。
(3)用桑叶做主食
可以把桑叶洗净之后,去掉叶柄,切成小块,然后在开水里焯一下,放入面粉中,让两者混合在一起,然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。
药用的桑叶一般在深秋下霜后采集,称为霜桑叶,这时候的`药用成分是最好的。食用时就选用春季的桑叶,比较嫩和新鲜。最后还是那句话,再好的东西也要适当食用!
桑叶茶不可以天天喝,也不能长期饮用,桑叶茶富含氨基酸、黄酮、多糖、多酚等物质,日常饮用具有一定的益处,但桑叶茶属性较为寒凉,并不适合多饮,也不能长期喝,一般一次用量不可超过10g,其次也不宜天天饮用,以免增加体内的寒凉之气。
桑叶泡水喝的禁忌
桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处,能够改善上火、胃疼以及失眠等等情况,但是并不适合多吃。如果桑叶茶过量的服用,那么会导致身体中的精血受到损伤,同时脾胃也会变冷,长期如此会令体质越来越差。
所以说,日常将桑叶泡水喝一定要注意适量,不要过度的服用,也不能天天饮用;其次如果是空腹过量的服用了桑叶茶,茶水会直接经过我们的肾经部位,对于肾脏非常的不利。
桑叶中含有非常丰富的叶绿素,所以无论是用水煎煮之后还是用开水冲泡之后叶子都是呈现青色的。同时,桑叶带有淡淡的清香,闻之感觉非常的清爽,基本上是不存在什么副作用的。
桑叶的'适用范围非常的广泛,无论是胃疼患者还是失眠患者,不仅仅都可以服用同时还能很好的令身体恢复健康。不过,想要科学的使用桑叶,还是需要注意合理饮用。
桑叶茶不可以长期喝,桑叶茶富含黄酮类、挥发油、生物碱萜、维生素等成分,正常饮用,可补充身体所需物质以及微量元素,但桑子茶性寒凉,不适合长期饮用,而对于体质虚弱、肠胃偏寒的人群,则禁忌饮用。
桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用,而且疏散风热的作用比较平缓,能够清肝热、润肺燥、明目,适用于风热感冒、肺热燥咳、目赤昏花等,尤其是肺热或燥热伤肺、咳嗽痰少、色黄而黏稠或干咳少痰、咽痒等症、风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛有一定的'缓解作用。
桑叶主要含黄酮类、甾体类、香豆素类以及挥发油、生物碱萜类等化学成分,具有抗炎、抗凝血、降血糖、降血压、抗氧化、抗疲劳等活性。而且还具有抗氧化、抗疲劳、清肝明目作用。
桑叶味甘性寒,具有疏散风热、润燥清肺的作用,对于秋冬容易上火、容易肺热的人群,桑叶就是个好选择。
最后需要注意的是,尽管桑叶有这么多的养生功效,但桑叶属于寒性物质,如果是寒性体质、肠胃虚弱者,经常喝桑叶泡水,反而会不利健康,甚至是出现肠胃不适感,如腹泻、呕吐等
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